1- Izgara peynir ve domates çorbası
| Malzemeler |
|---|
| 3 domates rendesi |
| 1 yemek kaşığı zeytinyağı |
| İnce ince doğranmış yarım kuru soğan |
| İnce kıyılmış 1 diş sarımsak |
| 1 su bardağı sebze suyu ya da su |
| 2 tatlı kaşığı şeker |
| 1 çimdik tuz |
| 3 yemek kaşığı çiğ krema |
| 1-3 dilim cheddar ya da kaşar peyniri |
| 2 dilim tam tahıllı ekmek |
| 2 tatlı kaşığı oda sıcaklığında tereyağı |
| Hazırlanışı |
|---|
| Domatesleri püre kıvamına gelene kadar blender’la çek. Bir kenara koy. |
| Bir tavaya yağı koy, hafif kızdırdıktan sonra soğanla sarımsağı ekle ve rengi değişene kadar kavur. |
| Domatesi, sebze suyunu, şekeri ve tuzu ekleyip bir taşım kaynat. Arada bir karıştır. |
| Kaynayan çorbanın üstüne kremayı ekle, blender’dan geçir ve kapağını kapat. |
| Bir tavayı ısıt, peynir dilimlerini ekmek dilimlerinin arasına koy. Ekmeklerin üzerine tereyağı sür. |
| Sandviçleri tavaya al, kapağını kapat ve ekmek hafif kızarıp peynir eriyene kadar pişir. Aynı işlemi ekmeğin diğer yüzüne de yap. |
| Sandviçi kesme tahtasına al ve 4 eşit şeride böl. |
| Çorbayı kaseye al ve ekmekleri yanında servis et. |
• Bu çorbayı buzdolabında 3 gün saklayabilirsin.
Diğer çorba tariflerimize bak: Vitamin ve Protein Deposu Çocuk Çorbaları
2- Brokoli ve peynirli fırın patates kayıkları
| Malzemeler |
|---|
| 2 küçük patates, kabukları iyice yıkanmış olmalı. |
| 1 su bardağı brokoli |
| 3 tatlı kaşığı tereyağı |
| Birer çimdik tuz, karabiber |
| Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri |
| Hazırlanışı |
|---|
| Fırını önceden 200 derecede ısıt. Patatesleri çatalla farklı yerlerinden del ve yağlı kağıt üzerine koy. Yumuşayana kadar pişir. |
| Bir tencerede brokolileri 5 dakika kaynat. Suyunu süzüp kenara al. |
| Patatesleri fırından çıkar, her patatesi enlemesine 3 parçaya böl. |
| Patatesleri kesilen kısımları üst tarafa gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştir. Çatalla içlerini ez ve her dilim üzerine yarım tatlı kaşığı tereyağı koy. |
| Brokoli ve peyniri eşit bir şekilde patates dilimlerinin üzerine yay. |
| Peynir eriyene kadar fırında beklet. |
| Sandviçi kesme tahtasına al ve 4 eşit şeride böl. |
| Çorbayı kaseye al ve ekmekleri yanında servis et. |
Bu önerilerle çocuğunun yüzü gülecek: Yürüme Çağındaki Çocuklar İçin 9 Sağlıklı Atıştırmalık
3- Bol malzemeli fırın patates
| Malzemeler |
|---|
| 2 küçük patates, kabukları iyice yıkanmış olmalı. |
| 1 yemek kaşığı zeytinyağı |
| İnce ince dilimlenmiş yarım kuru soğan |
| İnce kıyılmış 1 diş sarımsak |
| 500 gram hindi kıyması |
| 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber |
| Yarım tatlı kaşığı kimyon |
| Yarım tatlı kaşığı tuz |
| 500 gram rendelenmiş domates |
| 1 su bardağı pişmiş fasulye |
| Rendelenmiş kaşar peyniri |
| Hazırlanışı |
|---|
| Fırını önceden 200 derecede ısıt. Patatesleri çatalla farklı yerlerinden del ve yağlı kağıt üzerine koy. Yumuşayana kadar pişir. |
| Zeytinyağını bir tencerede hafif kızdır. Soğan ve sarımsağı ekle, hafif kavur. |
| Hindiyi, kırmızı biberi, kimyonu ve tuzu ilave et, karıştır. Pembeliği yok olana kadar, 5 dakika pişir. |
| Domatesi ve fasulyeyi ekle ve tatlarının birbirine karışması için 15 dakika pişir. |
| Patatesleri enine ikiye böl. Dilimleri bir tabağa yerleştir. |
| Çatalla patateslerin içlerini ez, üzerine hindili karışımı ekle. |
| Son olarak da üzerine peyniri ekle ve servise sun. |
• Kalan patatesleri alüminyum folyoya sararak 2 gün buzdolabında saklayabilirsin.
Bu yazı işine yarayacak: Çocuklarda Yaşlara Göre 6 Örnek Yemek Menüsü
4- Tavuklu erişte
| Malzemeler |
|---|
| 125 gram Japon eriştesi ya da spagetti |
| 1 orta boy havuç, soyulmuş ve ince doğranmış |
| 1 su bardağı doğranmış brokoli |
| 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı |
| 500 gram hindi kıyması |
| 3 yemek kaşığı toz kırmızı biber |
| Yarım kırmızı dolmalık biber, temizlenmiş |
| 1 su bardağı didiklenmiş pişmiş tavuk |
| 2 yemek kaşığı soya sosu |
| Hazırlanışı |
|---|
| Bir tencereye su ekle ve bir çimdik tuz koy. Erişteyi ya da spagettiyi yumuşayana kadar, 8 dakika pişir. |
| Pişme süresinin son 2 dakikasında havucu ve brokoliyi suya ilave et. 2 dakika sonra suyunu süzerek tencereden al. |
| Yağı bir tavada kızdır, dolmalık biberi ekleyip yumuşayana kadar çevir. |
| Tavuğu, erişteyi, havucu, brokoliyi ve soya sosunu ilave ederek iyice karıştır. |
| Tüm malzemeler hafif çıtırlaşana kadar, yaklaşık 2 dakika daha pişir. |
• Bu yemeği hava geçirmez kap içinde, buzdolabında 2 gün saklayabilirsin.
Bu önerilerle yemek yemek çocuğun için bir eğlenceye dönüşecek: Çocuğun Yesin Diye: 10 Eğlenceli Yemek Sunumu
5- Avokadolu mini hindi burger
| Malzemeler |
|---|
| 500 gr hindi kıyma |
| Yarım su bardağı ufalanmış taze ekmek |
| Çeyrek su bardağı ince kıyılmış kuru soğan |
| 2 yemek kaşığı tam yağlı süt |
| Yarım tatlı kaşığı tuz |
| Bir çimdik karabiber |
| 1 yemek kaşığı zeytinyağı |
| 6 dilim eritme peyniri |
| 6 mini burger ekmeği, ikiye bölünmüş |
| 1 ezilmiş avokado |
| Hazırlanışı |
|---|
| Izgarayı ısıt. Hindiyi, ufalanmış ekmeği, soğanı, sütü, tuzu ve karabiberi bir kaseye al. Karışımı iyice yoğur. 6 adet köfte yuvarla. |
| Zeytinyağını bir tavada kızdır. Köfteleri ters yüz ederek iyice pişir. Pişirmenin son dakikalarında her köftenin üzerine bir dilim peynir koy ve kapağını kapat. |
| Burger ekmeklerini kesik kısımları yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine diz ve hafif kızarana kadar fırında tut. |
| Her ekmeğin üzerine bir köfte koy. Peynirin üzerine biraz avokado sür ve ekmeğin diğer yarısını üzerine kapat. |
| Tüm malzemeler hafif çıtırlaşana kadar, yaklaşık 2 dakika daha pişir. |
• Artan köfteleri buzdolabında 2 gün saklayabilirsin.
Çocuğuna Sağlıklı Beslenme Alışkanlığını Nasıl Kazandıracağını Biliyor musun?
6- Sosis ve domatesli makarna
| Malzemeler |
|---|
| 1 su bardağı tam tahıllı makarna |
| 2 tatlı kaşığı zeytinyağı |
| 1 bardak dilimlenmiş göğüs eti |
| 1 diş sarımsak, ince kıyılmış |
| 1 su bardağı küp doğranmış domates |
| 2 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen |
| Tuz ve karabiber |
| Hazırlanışı |
|---|
| Bir tencereye su doldur ve az tuz ekle. Su kaynayınca içine makarnayı koy, 8-10 dakika pişir. |
| Zeytinyağını bir tavada kızdır. Tavuğu tavaya al, 3 dakika pişir. |
| Sarımsağı da tavaya ekle ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika pişir. |
| Domatesi ilave edip, 5 dakika daha pişir. |
| Domatesli sosu ve fesleğeni makarnaya ekle. Malzemelerin birbirine geçmesi için karıştır ve servis et. |
• Hava geçirmez kapta, buzdolabında 2 gün saklayabilirsin.
Daha birçok tarifimiz var: Hilal Mocan'dan Besleyici ve Leziz 9 Çocuk Yemek Tarifi
7- Lazanya dürümleri
| Malzemeler |
|---|
| 6 yaprak tam tahıllı lazanya |
| 2 su bardağı ıspanak yaprağı |
| 1 su bardağı tam yağlı beyaz peynir |
| Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir |
| Zeytinyağı |
| 1 su bardağı domates sosu |
| Hazırlanışı |
|---|
| Geniş bir tencerenin içine su doldur, kaynayınca lazanya dilimlerini yerleştir. 8 dakika pişir. |
| Pişen dilimleri kevgirle tencereden al ve soğuk sudan geçir. Kurumaları için bir havlu üzerine al. |
| Ispanağı kaynayan suya at, 1-2 dakika pişir. Kevgirle süz ve suyunu almak için iyice sık. |
| Ispanağı, beyaz ve kaşar peyniri bir kapta iyice karıştır. |
| Geniş bir fırın kabını iyice yağla ve domates sosunu altına yay. Lazanya yapraklarını enine ikiye kes ve her bir dilim üzerine ıspanaklı karışımı yay. |
| Dilimleri sar ve yağladığın kabın içine birbirine bitişik biçimde koy. |
| Kalan kaşarları dürümlerin üzerine serp. Kabı önceden ısıttığın fırına koy ve 3 dakika kadar pişir. |
• Hava geçirmez bir kap içinde buzdolabında 3 gün saklayabilirsin.
Bu yazı hayat kurtarır: “Sebze Yediremiyorum Bu Çocuğa” Diyorsan Oku!
Kaynak:
Bebek ve Çocuk Yemekleri- Yazar: Karen Ansel/Charity Ferreira
