18 Ay-3 Yaşındaki Çocukların Midelerinden Geçip Kalplerini Fethedecek 7 Yemek

18 ay-3 yaş aralığındaki çocuğun deli gibi yemek seçiyorsa ve ilgisini yemekten daha farklı şeyler çekiyorsa işin zor! İşte böyle durumlarda, onu sofraya oturtmak ve yemesini sağlamaksa daha da zor!

Ama beslenme zamanını bir mücadeleye çevirmemek için, çocuğunun hem midesine hem de gözüne hitap edecek 7 yemeği bu yazıda bir araya getirdik.

Bu yazıya da bakmanı öneririz: Yemek Seçen Çocukları Yola Getirecek 8 Çözüm

1- Izgara peynir ve domates çorbası

Malzemeler
3 domates rendesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
İnce ince doğranmış yarım kuru soğan
İnce kıyılmış 1 diş sarımsak
1 su bardağı sebze suyu ya da su
2 tatlı kaşığı şeker
1 çimdik tuz
3 yemek kaşığı çiğ krema
1-3 dilim cheddar ya da kaşar peyniri
2 dilim tam tahıllı ekmek
2 tatlı kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
Hazırlanışı
Domatesleri püre kıvamına gelene kadar blender’la çek. Bir kenara koy.
Bir tavaya yağı koy, hafif kızdırdıktan sonra soğanla sarımsağı ekle ve rengi değişene kadar kavur.
Domatesi, sebze suyunu, şekeri ve tuzu ekleyip bir taşım kaynat. Arada bir karıştır.
Kaynayan çorbanın üstüne kremayı ekle, blender’dan geçir ve kapağını kapat.
Bir tavayı ısıt, peynir dilimlerini ekmek dilimlerinin arasına koy. Ekmeklerin üzerine tereyağı sür.
Sandviçleri tavaya al, kapağını kapat ve ekmek hafif kızarıp peynir eriyene kadar pişir. Aynı işlemi ekmeğin diğer yüzüne de yap.
Sandviçi kesme tahtasına al ve 4 eşit şeride böl.
Çorbayı kaseye al ve ekmekleri yanında servis et.

• Bu çorbayı buzdolabında 3 gün saklayabilirsin.

Diğer çorba tariflerimize bak: Vitamin ve Protein Deposu Çocuk Çorbaları

2- Brokoli ve peynirli fırın patates kayıkları

Malzemeler
2 küçük patates, kabukları iyice yıkanmış olmalı.
1 su bardağı brokoli
3 tatlı kaşığı tereyağı
Birer çimdik tuz, karabiber
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Fırını önceden 200 derecede ısıt. Patatesleri çatalla farklı yerlerinden del ve yağlı kağıt üzerine koy. Yumuşayana kadar pişir.
Bir tencerede brokolileri 5 dakika kaynat. Suyunu süzüp kenara al.
Patatesleri fırından çıkar, her patatesi enlemesine 3 parçaya böl.
Patatesleri kesilen kısımları üst tarafa gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştir. Çatalla içlerini ez ve her dilim üzerine yarım tatlı kaşığı tereyağı koy.
Brokoli ve peyniri eşit bir şekilde patates dilimlerinin üzerine yay.
Peynir eriyene kadar fırında beklet.
Sandviçi kesme tahtasına al ve 4 eşit şeride böl.
Çorbayı kaseye al ve ekmekleri yanında servis et.

Bu önerilerle çocuğunun yüzü gülecek: Yürüme Çağındaki Çocuklar İçin 9 Sağlıklı Atıştırmalık

3- Bol malzemeli fırın patates

Malzemeler
2 küçük patates, kabukları iyice yıkanmış olmalı.
1 yemek kaşığı zeytinyağı
İnce ince dilimlenmiş yarım kuru soğan
İnce kıyılmış 1 diş sarımsak
500 gram hindi kıyması
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı tuz
500 gram rendelenmiş domates
1 su bardağı pişmiş fasulye
Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Fırını önceden 200 derecede ısıt. Patatesleri çatalla farklı yerlerinden del ve yağlı kağıt üzerine koy. Yumuşayana kadar pişir.
Zeytinyağını bir tencerede hafif kızdır. Soğan ve sarımsağı ekle, hafif kavur.
Hindiyi, kırmızı biberi, kimyonu ve tuzu ilave et, karıştır. Pembeliği yok olana kadar, 5 dakika pişir.
Domatesi ve fasulyeyi ekle ve tatlarının birbirine karışması için 15 dakika pişir.
Patatesleri enine ikiye böl. Dilimleri bir tabağa yerleştir.
Çatalla patateslerin içlerini ez, üzerine hindili karışımı ekle.
Son olarak da üzerine peyniri ekle ve servise sun.

• Kalan patatesleri alüminyum folyoya sararak 2 gün buzdolabında saklayabilirsin.

Bu yazı işine yarayacak: Çocuklarda Yaşlara Göre 6 Örnek Yemek Menüsü

4- Tavuklu erişte

Malzemeler
125 gram Japon eriştesi ya da spagetti
1 orta boy havuç, soyulmuş ve ince doğranmış
1 su bardağı doğranmış brokoli
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
500 gram hindi kıyması
3 yemek kaşığı toz kırmızı biber
Yarım kırmızı dolmalık biber, temizlenmiş
1 su bardağı didiklenmiş pişmiş tavuk
2 yemek kaşığı soya sosu
Hazırlanışı
Bir tencereye su ekle ve bir çimdik tuz koy. Erişteyi ya da spagettiyi yumuşayana kadar, 8 dakika pişir.
Pişme süresinin son 2 dakikasında havucu ve brokoliyi suya ilave et. 2 dakika sonra suyunu süzerek tencereden al.
Yağı bir tavada kızdır, dolmalık biberi ekleyip yumuşayana kadar çevir.
Tavuğu, erişteyi, havucu, brokoliyi ve soya sosunu ilave ederek iyice karıştır.
Tüm malzemeler hafif çıtırlaşana kadar, yaklaşık 2 dakika daha pişir.

• Bu yemeği hava geçirmez kap içinde, buzdolabında 2 gün saklayabilirsin.

Bu önerilerle yemek yemek çocuğun için bir eğlenceye dönüşecek: Çocuğun Yesin Diye: 10 Eğlenceli Yemek Sunumu

5- Avokadolu mini hindi burger

Malzemeler
500 gr hindi kıyma
Yarım su bardağı ufalanmış taze ekmek
Çeyrek su bardağı ince kıyılmış kuru soğan
2 yemek kaşığı tam yağlı süt
Yarım tatlı kaşığı tuz
Bir çimdik karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
6 dilim eritme peyniri
6 mini burger ekmeği, ikiye bölünmüş
1 ezilmiş avokado
Hazırlanışı
Izgarayı ısıt. Hindiyi, ufalanmış ekmeği, soğanı, sütü, tuzu ve karabiberi bir kaseye al. Karışımı iyice yoğur. 6 adet köfte yuvarla.
Zeytinyağını bir tavada kızdır. Köfteleri ters yüz ederek iyice pişir. Pişirmenin son dakikalarında her köftenin üzerine bir dilim peynir koy ve kapağını kapat.
Burger ekmeklerini kesik kısımları yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine diz ve hafif kızarana kadar fırında tut.
Her ekmeğin üzerine bir köfte koy. Peynirin üzerine biraz avokado sür ve ekmeğin diğer yarısını üzerine kapat.
Tüm malzemeler hafif çıtırlaşana kadar, yaklaşık 2 dakika daha pişir.

• Artan köfteleri buzdolabında 2 gün saklayabilirsin.

Çocuğuna Sağlıklı Beslenme Alışkanlığını Nasıl Kazandıracağını Biliyor musun?

6- Sosis ve domatesli makarna

Malzemeler
1 su bardağı tam tahıllı makarna
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 bardak dilimlenmiş göğüs eti
1 diş sarımsak, ince kıyılmış
1 su bardağı küp doğranmış domates
2 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Bir tencereye su doldur ve az tuz ekle. Su kaynayınca içine makarnayı koy, 8-10 dakika pişir.
Zeytinyağını bir tavada kızdır. Tavuğu tavaya al, 3 dakika pişir.
Sarımsağı da tavaya ekle ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika pişir.
Domatesi ilave edip, 5 dakika daha pişir.
Domatesli sosu ve fesleğeni makarnaya ekle. Malzemelerin birbirine geçmesi için karıştır ve servis et.

• Hava geçirmez kapta, buzdolabında 2 gün saklayabilirsin.

Daha birçok tarifimiz var: Hilal Mocan'dan Besleyici ve Leziz 9 Çocuk Yemek Tarifi

7- Lazanya dürümleri

Malzemeler
6 yaprak tam tahıllı lazanya
2 su bardağı ıspanak yaprağı
1 su bardağı tam yağlı beyaz peynir
Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Zeytinyağı
1 su bardağı domates sosu
Hazırlanışı
Geniş bir tencerenin içine su doldur, kaynayınca lazanya dilimlerini yerleştir. 8 dakika pişir.
Pişen dilimleri kevgirle tencereden al ve soğuk sudan geçir. Kurumaları için bir havlu üzerine al.
Ispanağı kaynayan suya at, 1-2 dakika pişir. Kevgirle süz ve suyunu almak için iyice sık.
Ispanağı, beyaz ve kaşar peyniri bir kapta iyice karıştır.
Geniş bir fırın kabını iyice yağla ve domates sosunu altına yay. Lazanya yapraklarını enine ikiye kes ve her bir dilim üzerine ıspanaklı karışımı yay.
Dilimleri sar ve yağladığın kabın içine birbirine bitişik biçimde koy.
Kalan kaşarları dürümlerin üzerine serp. Kabı önceden ısıttığın fırına koy ve 3 dakika kadar pişir.

• Hava geçirmez bir kap içinde buzdolabında 3 gün saklayabilirsin.

Bu yazı hayat kurtarır: “Sebze Yediremiyorum Bu Çocuğa” Diyorsan Oku!

Kaynak:

Bebek ve Çocuk Yemekleri- Yazar: Karen Ansel/Charity Ferreira