1. Karnabaharlı patatesi püresi
İştahsız çocuğa nasıl yemek yedilir, dendiğinde akla ilk gelenlerin başında patatesli tarifler geliyor. Patates püresi çocukların çok severek yediği bir yan yemek. Genellikle iştahsız çocuğun vitaminsiz kaldığına dair korkular olduğu için bu püreyi daha zengin ve besleyici bir hale getirebilirsin. Karnabaharlı püre de sebze sevmeyen ve iştahsız çocuğun için iyi bir öğün olabilir.
| Malzemeler |
|---|
| 1 ufak baş karnabahar (500 gr) |
| 3 orta boy patates |
| 2 yemek kaşığı zeytinyağı/tereyağı |
| Bir avuç maydanoz |
| Tuz, karabiber |
| Hazırlanışı |
|---|
| Karnabaharları çiçeklerine ayır, üzerine kaynar su ekleyerek 15-20 dk haşla. |
| Ayrı bir tencerede haşladığın patatesleri soy ve karnabaharların içine ekle. |
| Kalan malzemeleri de ekleyerek hepsini püre haline getir. |
Maydanozları ister harcın içine istersen de pürenin üzerine ekleyebilirsin.
Çaren burada: “Sebze Yediremiyorum Bu Çocuğa” Diyorsan Oku!
2. Peynirli fırın makarna
Makarna hemen hemen tüm çocukların çok severek tükettiği bir yiyecek ve farklı farklı gıdalarla kombinlenebiliyor olması onu epey avantajlı yapıyor. Çocuğum için ne pişirsem, dediğinde bile sırf makarna ile birbirinden farklı tarifler pişirebilirsin. Tavuklusundan yoğurtlusuna, köftelisinden ton balıklısına, peynirlisinden domateslisine kadar pek çok çeşidini yapıp çocuğuna farklı tatlar sunabilirsin. Biz lezzetli mi lezzetli peynirli fırın makarna tarifimize geçelim.
| Malzemeler |
|---|
| 2 tatlı kaşığı sıvı yağ (makarna haşlama suyuna) |
| Yarım paket kelebek makarna |
| 1 çay kaşığı tuz (makarna haşlama suyuna) |
| İçi için |
|---|
| 2 su bardağı süt |
| 2 adet büyük boy yumurta |
| 2 avuç doğranmış maydanoz |
| 2 çay kaşığı tuz |
| 2 dolu yemek kaşığı tereyağı |
| 200–250 gram lor peyniri |
| Yarım tatlı kaşığı kekik |
| 100–150 gram kaşar peyniri rendesi |
| Hazırlanışı |
|---|
| Makarna suyunu tencereye al ve ocağı aç. Kaynadıktan sonra tuz ve yağ ilavesini yap, makarnaları ekle. |
| Makarnalar haşlandıktan sonra suyunu süz, durula ve beklemeye al. |
| Maydanozları yıka ve orta büyüklükte doğra. |
| Tereyağının bir kaşıklık kısmını küçük bir tavada çok kızdırmadan erit. |
| Ayrı bir kapta yumurtaları çırp. Süt, kekik, peynir, maydanoz ve tuz ekleyerek karıştır. |
| Makarnaları ve erimiş tereyağını da karışıma ekle, hepsini birlikte güzelce karıştır. |
| Bir borcama makarnayı koy ve 2 kaşık tereyağını makarnanın üzerine 3-5 küçük parça halinde koy. |
| Makarnanın üzerini her yere eşit miktarda dağılacak şekilde kaşar peyniri rendesi ile kapla ve fırına ver. |
| Kaşar peynirleri kızarana kadar, 190 derecede pişir.. |
3. Peynirli cevizli erişte
Çocuğun seveceği yemeklerden biri de erişte. Yumuşak yapısıyla tüketimi kolay ve tıpkı makarna gibi farklı gıdalarla kombinlenebiliyor. İştahsız çocuğunun iştahını açacak bir lezzet yani.
| Malzemeler |
|---|
| 1 su bardağı sade erişte |
| 1 yemek kaşığı zeytinyağı |
| 3 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz içi |
| 2 yemek kaşığı tereyağı |
| 1 su bardağı sıcak su |
| 1 çay kaşığı tuz |
| Üzeri için |
|---|
| 100 gram beyaz peynir |
| 20 gram ceviz içi |
| Hazırlanışı |
|---|
| Zeytinyağını geniş bir tencereye al, üzerine erişte ve ceviz içini ekle. |
| Erişteler hafif renk alana kadar kavur, üzerine tereyağı ekledikten sonra kısa bir süre daha kavur. |
| 2 su bardağı sıcak suyu ve tuzu ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dk daha pişir. |
| Piştikten sonra 5 dakika kadar dinlendirip üzerine beyaz peynir ufala ve ceviz içi serp. |
Bunları mutlaka dene: 10 Eğlenceli Yemek Sunumu
4. Ispanaklı börek
İştahsız çoçuklar için yemek tariflerimizin bir başka leziz mi leziz olanına geçelim. Bu tarif ıspanağı sevmeyen çocuğa bile ıspanağı sevdiriyor, çünkü ıspanağın baskın tadı yok oluyor.
| Malzemeler |
|---|
| 3 su bardağı un |
| Yarım paket yaş maya/1 paket kuru maya |
| Yarım çay bardağı zeytinyağı |
| 2 çorba kaşığı tereyağı |
| 1 çorba kaşığı yoğurt |
| 1 yumurta akı ( sarısı üzerine ) |
| Tuz |
| Biraz su |
| İçi için |
|---|
| 1 demet ıspanak |
| 1 orta boy soğan |
| 1 kapya biber |
| 150 gr beyaz peynir |
| Zeytinyağı |
| Tuz |
| Karabiber |
| Pul biber |
| İçi için |
|---|
| 1 yumurta sarısı |
| Susam |
| Çörek otu |
| Hazırlanışı |
|---|
| Hamurun tüm malzemelerini bir kapta yoğur, 45 dakika kadar dinlendir. |
| İç malzemesi için soğanı, arkasından biber ve ıspanağı kavur. |
| Ispanağı eklediğinde ocağın altını iyice aç, çünkü ıspanak suyunu çok salabilir. Sonra soğumaya bırak. |
| Soğuyan harca baharatları da ekle ve peynir ilave ederek karıştır. |
| Mayalanan hamuru 2'ye böl. Servis tabağından biraz daha büyük açarak fazla ince olmayacak şekilde 8 parçaya böl. |
| Harcı uzun kısma koyu kenarlardan içer doğru kıvırarak rulo yap ve fırın tepsisine koy. |
| Üzerine yumurtayı da sürdükten sonra 180 derecelik fırına ver. |
5. Süt burger
İştahsız çocuğa kahvaltı niyetine verilebilecek nefis bir tarifle devam edelim. Miniğin bu süt burgere bayılacak!
| Malzemeler |
|---|
| 2 yumurta |
| 1 su bardağı şeker |
| Yarım çay bardağı sıvı yağ |
| 2 su bardağı süt |
| 3 su bardağı un |
| 1 paket vanilya |
| 1 paket kabartma tozu |
| Kreması için: |
|---|
| 1 paket krem şanti |
| 1 su bardağı süt |
| 1 yemek kaşığı bal |
| Hazırlanışı |
|---|
| Yumurta ile şekeri 3-4 dk çırp. |
| Süt ve sıvı yağı ekleyip biraz daha çırp. |
| Ardından un, kabartma tozy ve vanilyayı ekle, tüm malzemeler karışana kadar çırp. Hamurun hazır! |
| Pankekleri pişirmek için hamur göz göz olduktan sonra arka tarafını da çevir. |
| Süt ve krem şantiyi koyulaşıncaya kadar karıştır ve koyulaşınca içine balı ekleyip tekrar karıştır. Vaktin varsa buzdolabında bekletirsen iyi olur. |
| Pankekin arasına bir kaşık ya da spatula yardımıyla harçtan koy, üzerine öteki pankeki kapatıp biraz bastır. Tüm kekler bitene kadar devam et, süt burgerler hazır! |
Pratik ve eğlenceli: Çocuklar İçin Kahvaltı Tarifleri
6. Süt dilimi
Süt dilimi 2 yaş yemek tariflerinin en çok arananlarından biri. Hem minikler ona bayılıyor hem de iştahsız çocuklar için mükemmel bir lezzet. Süt burgerle kapışan bu tarifimize geçelim.
| Malzemeler |
|---|
| 2 yumurta |
| 1,5 kahve fincanı şeker |
| 1,5 kahve fincanı süt |
| 1 kahve fincanı sıvı yağ |
| 1 su bardağı un |
| 1,5 yemek kaşığı kakao |
| Yarım paket kabartma tozu |
| İçi için |
|---|
| 1 paket krema (200 ml) |
| 1 paket toz krem şanti |
| 2 yemek kaşığı süt |
| 2-3 damla limon suyu |
| Hazırlanışı |
|---|
| Kremayı hazırlamak için tüm malzemeleri karıştır ve mikserle çırp, koyu kıvama gelince dolaba kaldır. |
| Kek için yumurta ve şekeri çırp. |
| Kremamsı kıvama gelince un hariç tüm malzemeleri ekle, en son unu koy. |
| Borcama yağlı kağıt ser ve hamuru üzerine dök, 180 derecede pişir. |
| Pişirme sırasında 10 dakikada bir fırının kapağını birkaç kez aç, böylece kekin ortası kabarmaz ve düz bir kekin olur. Ort. 17 dk yeterli. |
| Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince keke hafifçe bastırarak düzleştir. |
| Kek soğuduğunda 2'ye böl ve ortasına kremayı koyarak spatula ile düzle. |
| 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra miniğine afiyetle yedirebilirsin. |
7. Yumurta dolması
2-3 yaş yemek listesinde olmazsa olmaz bir tarif: Yumurta dolması! İştahsız çocuğa kahvaltı olarak verilebilecek harika bir tat üstelik çok da besleyici. Yumurtanın lezzetini daha da artıran bu tarifimiz ise şöyle:
| Malzemeler |
|---|
| Yumurta |
| Maydanoz |
| Pul biber ve karabiber |
| Tuz |
| Zeytinyağı |
| Hazırlanışı |
|---|
| Yumurtaları haşla. |
| Maydanozu çok ince doğra ve dilersen içine farklı yeşillikler de ekle. |
| Haşlanan yumurtaları 2'ye böl ve sarılarını çıkart. |
| Sarılarıyla birlikte maydanozu, baharatları ve yağı karıştır. |
| Hazırladığın iç ile bir tatlı kaşığı kullanarak yumurtaların içini doldur. |
8. Patates mücver
3-4 yaş yemek tariflerinin en gözde seçeneklerinden biriyle iştahsız çocuk için yemek tarifleri listemizi bitirelim. Bu tarif yalnızca miniğinin iştahını açmakla kalmayacak haftada en az bir gün senden pişirmeni isteyecek. Neyse ki kolay bir tarif. :)
| Malzemeler |
|---|
| 3 adet kızartmalık patates |
| 1 adet soğan |
| 1 adet yumurta |
| 2 çorba kaşığı un |
| 1 tutam karabiber |
| 3 çorba kaşığı zeytinyağı |
| 1/2 çay kaşığı tuz |
| Sarımsaklı yoğurt (servis için) |
| Hazırlanışı |
|---|
| Patatesleri yıkayıp, soy ve su dolu bir kaba koyup 5 dakika beklet. |
| Soğanı soyup rendele ve suyunu iyice sık. |
| Derin bir kasede yumurtayı çırp. Rendelenmiş patates, soğan, un, tuz ve karabiberi üzerine ekleyip karıştır. |
| Derin bir tavayı iyice kızdırıp zeytinyağını tavaya al. Mücverden çorba kaşığı yardımıyla alıp, tavaya dök ve önlü arkalı kızart. |
| Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine koyabilirsin. Sarımsaklı yoğurtla birlikte servise hazır! |
Minik bir dipnot verelim. Patatesi rendeleyip suya koyduğunda ve sıktığında çabuk kararmasını önlemiş olursun. Mücveri fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıttığın 180 derecelik fırında da daha hafif bir şekilde pişirebilirsin.
Bu da ilgini çekebilir: İştahsız Çocukların Kalbini ve Midesini Fethetmenin Yolları
