Yemek Tarifleri

Havuçların kabuklarını kazıyıp dilimledikten sonra haşlıyoruz. Havuçlar iyice yumuşayınca suyunu süzüp rondoda püre haline getiriyoruz. Sarımsakları dövüp tere

kabaklı bezelyeli çorba

Soğanı pembeleşinceye kadar yağda kavurun. Tavuk veya sebze suyunu, patatesi ve kabağı ekleyin. 15 dakika kadar pişirerek sebzelerin yumuşamasını bekleyin. Bez

vişneli çikolatalı kek

Öncelikle çikolata sosunu paketin arkasında tarif edildiği gibi ocakta karıştırarak pişirelim. Çikolata sosu bir kenarda soğurken diğer tarafta keki hazırlamay

cevizli çıtır kurabiye

Geniş bir kabın içine önce unumuzu eliyoruz, ardından sıvı yağ, yoğurt ve yumurtamızı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Ardından kabartma

Kalburabastı

Şerbetin hazırlanması:

2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı şekeri tencereye alın. kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra 1/4 limon suyunu ekleyin. bi

Un Helvası

Bir tencerede tereyağını eritip elenmiş unu ilave ederek, kısık ateşte un pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince kıyılmış ceviz içini ekleyip 10 dakika daha

Kulak aşı

nikbin

Hamur aynı mantı hamuru gibi hazırlanır ve açılır.. açılanhamur istenilen ölçülerde karelere kesilir sonra içlerine yoğurt, rendelenmiş peynir tuz ve baharatla

Zeytinli açma

Un, instant maya, şeker, tuz, sıvı yağ ve hamuru yumuşak kıvamda olacak kadar ılık su ile hamuru tutup üstünü kapatıp ılık ortamda mayalanmasını bekliyoruz.

Pandispanya (pasta keki)

Orta boy kelepçeli kalıp içindir bu tarifin ölçüleri istenildiği zaman ölçülerle basit bir şekilde oynanabilir. Keki yapmadan önce kalıbı muhakak yağlayıp unla

Bulgur salatası

Kuru soğanı pilav için doğrayıp yağda kavuralım sonra iyice yıkadığımız bulguru ekleyip pilav pişirir gibi pişmeye bırakalım (salçasız). Yeşil mercimeği iyic

Su Böreği

(30-35 cmlik tepsi) Yumurta, tuz, su ve aldığınca unu karıştırıp yumuşak olmayan bir hamur tutuyoruz. Hamurun iyi yoğrulduğunu bıçakla kestiğimizde içinde ir

Kalmış ekmek pizzası

2 ekmeğe denk gelicek kadar kalmış ekmeklerinizi küçük küçük didikliyoruz. İçine malzemelerimizin hepsini koyup yoğuruyoruz pütürlü hamur kıvamına gelince yağ

Keçi bacağı (:

Malzemelerin hepsini karıştırıp hamur elde ettikten sonra hamurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz. Yarım saat sonra un ve merdane yardımıyla büyük yuvarlaklar açıp s

Domatesli gözleme

Hazır hamur kullanabileceğiniz gibi ben göz kararı yapıyorum un ılık su instant maya tuz ve çok az şekerle kendinizde hamurunuzu tutabilirsiniz. İçini hazırl

patlıcan reçeli

asiyeadnan

Patlıcan bir gece önceden sönmemiş kireç suyuna yatırılır. Ertesi gün kireçli sudan alınır. Birkaç yerinden delinerek zeytinyağı konmuş suda kaynatılır. Tam pi

trakya tava

asiyeadnan

Koyun etini soğanla suyunu çekene kadar kavurun. Domatesi ve biberi de ilave edip az daha kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın. Az su koyup ağzını kapatın ve 20

KUZU SORPA

catalorman

Kuzu etlerini (varsa düdüklüde) haşlıyoruz.Haşlanan kuzu etlerini didikleyip kenera ayırıyoruz .Etsuyunun içine çok minik doğradığımız taze soğanları ekliyoruz

terbiyeli tavuk sote

zeyson

unu ,yumurtayı ve soya sosunu karıştıp tavukların üzerine dökün 1 saat dinlendirin ... tavuğu ocakta soteleyin üzerine domates püresini dökün kavurun, hazırrr

fırında makarna

zeyson

makarnayı haşlayın...kaşarı rendeleyin sütü ve yumurtayı ekle. biraz karıştırın... borcamı yağlayın. makarnayı süzün . tencerede biraz sıvı yağ ile makarnayı

karnabahar graten

karnabahar 15 dk haşlanır. haşlandıktan sonra suyu süzülerek fırın kabına dizilir.tereyağ bir tavada eritilir üzerine un ilave edilerek kavrulur.kavrulan un as

meyvalı kek

yumurta ve şeker çırpılır.daha sonra sıvıyağ ve meyveler eklenir en son un ve kabartma tozu eklenerek pişirilir

TAVUK KIYMALI BÖREK

SÜT,YUMURTA,UN,SIVIYAĞ VE TUZ KARIŞTIRILARAK KREP YAPILIR.TAVUK GÖĞSÜ RONDODAN GEÇİRİRSENİZ KIYMA HALİNE GELECEKTİR.TAVUK KIYMA,DİĞER MALZEMELR İLE SOTELENİR.I

ROKOKO

bisküviler rondoda un haline getirilir.üzerine olan kakao hariç diğer malzemeler bir kapta karıştırılır.sonra bisküviler ilave edilir.gerekirse bir kaç kaşık s

PEKMEZLİ KEK

TEREYAĞ VE PUDRA ŞEKERİ ÇIRPILIR.SONRA YUMURTALAR DAHA SONRADA DİĞER MALZEMELER İLAVE EDELİR.YAĞLANMIŞ KEK KALIBINDA PİŞİRİLİR

muhlama

gulsu

tereyağını eritip mısır ununu kavuruyoruz pembeleşince suyunu koyuyoruz kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynayınca peynırleri üzerine düzenli bi şekilde diziyor

pancarlı ayran

wec

Hepsini rondada karıştır. Nane ile süsleyip servis yap.

tahinli yufka tatlısı

wec

1 yufkayı ser. Tahini yay, cevizi serp, şekeri serp, rulo yap. Uçlarını kes. Dilimleri yağlanmış tepsiye diz. Öteki yufkaları da aynı bu şekilde yap. 180 derec

soyalı ,ballı tavuk kalça

wec

Soğanları irice doğra çok az sıvı yağda pişir, sarımsakları ilave et. Kalça tavukları ketçap, soya sosu ve balla mıncıklayarak tencereye koy suyunu ilave et. H

Sütlü Kış Çayı

banuas

Zencefil, tarcın, karanfil bir iki taşım kaynatılıp ıhlamur ilave edilir. 5 dk daha kaynatılır. Sut ayrı yerde ısıtılır. İstenilen oranda karıstırılıp bal i

GELİNLİKLİ FISTIK

Margarin ve 1 su bardağı tozşekeri tencereye alıp,hafıf pembeleşene dek kavurn Ayrı bır yerde ,oda sıcaklığındakı sut ve unu karıştırıp,tencereye ılave edın.

TAVUK STROGONOF

Tavuk etını julyen doğrayın.Tereyağı ve sıvıyağı bırlıkte genış bır tavaya alıp,uzerın tavuk etını ılave edın.Suyunu salıp çekınceye kadar kavurun.Uzerıne doğ

Ekşili Pırasa

Pırasaların dış kabuklarını soyun ve baş kısımlarını kesın,5-6 cm uzunluğunda parçalara bolun ve her parçayı ınce kıyın ve kaynar suya atıp 15 dakıka haşlayın.

Çikolata Kalbi

Tereyağı ve çikolataları küçük parçalara bölüp sos tenceresıne alın ve kısık ateşte erıtın.Ayrı bır kapta yumurta ıle şekerı mıkserle çırpın. Çikolatalı karı

Yeşıl Domateslı Çorba

Yeşıl domateslerı kup şeklınde doğrayın ve bır kenara alın.Kıyılmış soğanı zeytınyağında soteleyın.Kup doğranmış kırmızı bıber ve kabuğu soyulup,kup doğranmış

Mandalinalı Kek