Levrek Çorbası
Levrek balığı, patates ve havuç buharda pişirilir.Küçük boy tencere içine sıvı yağ ve soğan koyulur, az kavru..
Malzemeler:
1 avuç ayıklanmış levrek eti
1 orta boy patates
1 küçük havuç
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
4-5 dal taze nane (tercihe göre)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
<!-- --#-- -->
Levrek balığı, patates ve havuç buharda pişirilir.
Küçük boy tencere içine sıvı yağ ve soğan koyulur, az kavrulur. Buharda pişirilmiş sebzeler eklenir ve tercihe göre su eklenerek inceltilir. Kısık ateşte 15 dk pişirilir.
Piştikten sonra zeytinyağı eklenip rondodan geçirilir.
Üzerine taze nane ile servis edilir. (tercihe göre)
