Poşe Yumurtanın Kardeşi: Çılbır Tarifi
Öyle bir tarif ki hem kahvaltı hem akşam yemeği olarak değerlendirilebilir, yoğurtla buluşup lezzetine lezzet katabilir. Çılbırdan bahsediyoruz. Çılbır tarifi ve mükemmel bir çılbır için ipuçlarımız yazımızda!
| Malzemeler |
|---|
| 1 litre su |
| 2 yumurta |
| 2 çorba kaşığı elma sirkesi |
| 1 su bardağı yoğurt |
| 1 diş sarımsak |
| 1 çay kaşığı tuz |
| 2 yemek kaşığı tereyağı |
| Pulbiber, nane, karabiber |
Hazırlanışı:
- Suyu derin bir tencerede kaynat. Suyu kaynar olmalı ama fokurdamaması gerekiyor.
- Kaynadığında ocağın altını kıs, sirkeyi ekle.
- Yumurtayı bir kepçe ya da kasenin içine, sarısını bozmadan kır.
- Yumurtayı çok yavaşça suyun içine bırak.
- Suyun içerisinde yumurta yavaş yavaş renk değiştirecek. Beyazı pişmiş, sarısı rafadan bir yumurta için 3-4 dakika pişirebilirsin.
- Bir kasede yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştır.
- Yumurtayı kevgirle al, tabağa koy. Üzerine yoğurdu dök.
- Bir tavada tereyağını erit, baharatları ekle. Bu yağı çılbırın üzerine dök.
Buna da bak: Kahvaltıların Yıldızı: Çırpılmış Yumurta
