Bebek Eriştesi Tarifi: Sebzeli ve Baharatlı!
Karbonhidrat, protein ve lif bakımından zengin olan erişte ek gıda döneminde önemli bir yer tutuyor. Bu yazımızda nefis mi nefis sebzeli bebek eriştesi yapımından bahsettik. Afiyetle yiyin. :)
Bebek eriştesi tarifi
Şöyle sebzeyle ve baharatla tatlandırılmış nefis bir sebzeli bebek eriştesi tarifine kim hayır, diyebilir ki? Hem yapımı çok pratik hem lezzetine doyum olmuyor, e hadi tarife geçelim! :)
| Malzemeler |
|---|
| 4 yemek kaşığı erişte |
| 1 yemek kaşığı zeytinyağı |
| Yarım adet soğan |
| Yarım adet havuç |
| 1 çay kaşığı buğday ruşeymi |
| Yarım çay kaşığı toz zencefil |
| Yarım çay kaşığı toz zerdeçal |
Hazırlanışı:
- Havucu rendele ve soğanı piyazlık şekilde ince ince doğra.
- Bir tava ya da tencereye zeytinyağı koy ve içine havuçla soğanı ekleyip iyice kavur.
- Kavrulan sebzelerin üzerine erişte ekle ve ort. 3 dakika da bu şekilde kavur.
- Kavurma işleminden sonra zerdeçal, buğday ruşeymi ve zencefili de serpip, karıştır.
- 1 parmak geçecek kadar içme suyu ekle.
- Tencerenin kapağını kapat ve erişte suyunu çekene kadar pilav yapar gibi pişir.
