Balkabağı Soslu Kalkan

Yorum Yap

Ayçiçek yağını kalın dipli birtavaya koyup, tavayı orta ateşe oturtarak, yağı ısıtın. Isınınca balkabağı küpleri, soğanlar ve tuzun yarısını koyup, sürekli kar

Hazırlanma Süresi: 30

  • 4 kalkan dilimi (toplam yaklaşık 750 g), 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı, 1 balkabağı dilimi (yaklaşık 500 g), 1 çorba kaşığı tozşeker eritilmiş suda haşlanıp, küçük küpler halinde kesilmiş), 1 küçük soğan (iri doğranmış), 1/4 tatlı kaşığı tuz, 1/2 su bardağı balık suyu, 6 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış), 3 çorba kaşığı krema, 1 küçük sivribiber (sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra çok ince kıyılmış) ya da 1/2 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber, 2 taze soğan (ayıklanıp, 1 cm boyunda verevine kesilmiş)

    • Yemek Tarifleri