Yeni konu yaratabilmek veya yazışma yapabilmek için lütfen üye girişi yapın. Üye değilseniz buraya tıklayarak ücretsiz üyeliğinizi başlatabilirsiniz.
User avatar

zeka geliştiren besinler

nihanne - 28/04/2011 22:34

Beyin ve Sinir Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Serdar Dağ, çocukların zihinlerini açacak mucize besinler hakkında bilgi verdi. İşte o mucize besinlerden bazıları;


Balık

Yağlı balıklar beyin büyümesi ve fonksiyonu için temel öneme sahip olan DHA ve EPA omega-3 yağ asidi kaynağıdır Beslenme düzenlerinde bu yağ asitleri bol bulunan kişilerin genel yetenek testlerinde daha başarılı oldukları bilinmektedir

Yağlı tohumlar

Badem, fındık, ceviz, fıstık gibi yağlı tohumlar, içerdikleri omega-3, omega-6, magnezyum ve çinko ile beyin gelişiminde ve hafızanın güçlendirilmesinde önemli rol oynarlar

Yumurta

Yumurta iyi bir protein kaynağı olduğu gibi, sarısında bulunan kolin de bellek gelişiminde önemli rol oynamaktadır

Rafine olmayan tahıllar

Beynin sürekli glukoza gereksinimi vardır Rafine olmayan tahıllardaki lifler vücutta glukozun salınımını düzenler ılaveten sinir sistemini sağlıklı kılan B vitaminleri içerirler Bulgur, çocuklar için hem besleyici hem de sevdikleri bir tahıl seçeneğidir Yulaf da zengin bir enerji kaynağı olmasının ve bol lif içermesinin yanında sinir sisteminin tam kapasiteyle çalışması için gereken E ve B vitamini, potasyum ve çinkodan yana zengindir

Çilek, frenk üzümü, yaban mersini, böğürtlen

Bu koyu renkli meyve ailesi, yüksek düzeyde antioksidan içerir Göz, diş eti ve genel sağlık için gerekli A ve C vitaminnden zengindirler Çalışmalar bunların belleği güçlendirdiğini ortaya koymuştur

Baklagiller

Protein ve kompleks karbonhidrat ve lif deposu olan baklagiller, bol miktarda vitamin ve mineral içerdiklerinden özellikle öğle yemeğinde yendiklerinde çocuğun zihinsel faaliyetlerinin öğleden sonra yüksek düzeyde kalmasına yardımcı olurlar

Renkli sebzeler

Domates, bal kabağı, havuç, ıspanak, beyin hücrelerine güç ve sağlık veren antioksidan kaynaklarıdır

Süt ve yoğurt

Süt ürünleri, güçlü kemik ve dişler için gerekli D vitamini ile kalsiyum içermelerinin yanı sıra enzimlerin yapımı için gerekli protein, karbonhidrat ve B vitaminleriyle doludur

Et

Ette bulunan demir, çocukların okuldaki enerjileri ve konsantrasyonları için temel öneme sahip bir mineraldir Yağsız et, en iyi emilebilir demir kaynaklarından biridir Ette ayrıca belleğe yardımcı olan çinko ve bazı B vitaminleri de bulunur

Şikayet Et
Yazışmalar (9)
Sırala: 
User avatar    
ayca77 - 13/05/2011 18:27

teşekkürler nihanne. cevizi çok methediyorlar, ben hamileyken bol bol yedim.
emzirirken de bu gıdaları almak faydalı diye düşünüyorum. tabi kendimizi beslemeye halimiz kalırsa :))

Şikayet Et
User avatar    
fdaa - 14/05/2011 22:15

teşekkürler gerçekten çok değerli bilgiler vermişsin. Bende şimdi aklıma gelen pekmezi ekleyeyim :) demir ve deposu..

Şikayet Et
User avatar    
fdaa - 14/05/2011 22:16

eksin olmuş pardon :) pekmez: demir ve enerji deposu

Şikayet Et
User avatar    
fdaa - 14/05/2011 22:34

Bende böyle bir yazı buldum:

Bebeklerin anne karnında annenin beslenmesi yoluyla almaya başlayacağı, sonrasında da 5 yaşına kadar neredeyse tamamlanan beyin gelişimine katkıda bulunan besinler:
- Kolin: Patates, soya fasulyesi, yumurta sarısı, yer fıstığı, susam tohumu, karnabahar, yulaf, mercimek ve keten tohumunda bulunuyormuş.
- Omega-3: Anne sütü en doğal omega-3 kaynağıymış. Ceviz, badem, keten tohumu ve yağı, yeşil yapraklı sebzeler ile sardalye, ringa, somon, ton, uskumru gibi yağlı balıklarda varmış. DİKKAT- Civa nedeniyle çocuklarda balık tüketimi haftada 2-3 kez ile sınırlı.
- Antioksidanlar: Anne sütünde doğal olarak bulunuyormuş. Maydanoz, kuşburnu, yeşil biber, limon, portakal, çilek, yaban mersini, greyfurt, kivi, enginer, brokoli, fasulye, ahududu, ayçiçeği yağı, zeytin yağı, fındık, badem, soya, ceviz, fıstıkta, havuç, ıspanak, brokoli, domates, pırasa, marul, kırmızı ve yeşil sebze meyveler ile balık ve diğer deniz ürünlerinde varmış.
- Demir: Kırmızı et, tavuk, ıspanak, baklagiller, kuru meyveler, tam tahıllar.
- Kompleks karbonhidratlar: Tam tahıllı ekmekler, esmer pirinç, kepekli makarna, tahıllı kahvaltılık gevrekler, yulaf gibi tahıl kaynakları.

Şikayet Et
User avatar    
downpour - 21/06/2011 16:54

hamileyken yumurta,ceviz fındık,mevsim meyveleri yemek bebeğin zeka gelişimini de etkiler.ve siz bu besinleri alırsanız hamileyken ilerde bebek de severek yiyor.benim kızım 15 aylık.çok şükür yumurtasını hergün yiyor çünkü bende hamileyken hergün haşlanmış yumurta yedim.fındık,ceviz gibi yağlı tohumları bebeğin eline verin oyun oynarken,dolaşırken yiyor emin olun.boğazına kaçırır diye korkmayın.yalnız küçükken dikkat edin dikkatli olun.paniklemeden bi gözünüz onda olsun.kızım böyle yiyor.hatta kuru üzüm kuru dut vs.eğlenceli bi şekilde yiyor.tabii arada kırıklarını saçıyor heryere ama olsun.önemli olan onun sağlığı..
diş çıkarma döneminde diş yatakları kaşındığı için havuç,taze soğan çubuk verilebilir.hem kaşıyor bebek hem de bu besinlerin vitaminini alıyor..

bebeğinizin zeka gelişimine hamileykenden itibaren katkıda bulunabilirsiniz.zeka gelişiminin %15 i anne karnında %35 i beslenme %35 yaşantı %15 i ise kalıtsal yolla oluyor...
hepinize hayırlı günler...sağlık ve mutlulukla kalın...

Şikayet Et
User avatar    
nihanne - 01/07/2011 16:31

arkadaşlar, bilgileri zenginleştirdiğiniz için çok sağolun. zeka gelişimi için gerçekten de anne karnındaki beslenme bile önemli. ayrıca emzirme döneminde de annenin bu besinleri tüketmesi faydalı. ilk 5 yıl çok önemliymiş demek. bu durumda yuva döneminde de çok dikkatli olmak lazım çünkü çocuklar dış dünyaya açılıyor. hepimize sağlıklı günler :)

Şikayet Et
User avatar    
nihanne - 01/07/2011 16:41

bakın ilk yıllardaki beslenmeyle ilgili biraz araştırma yaptım, şöyle bir yazıya rastladım (demek ki ilk 3 yaş en kritik yaş...)


Pazartesi günü açıklanan bir çalışma yeni yürümeye başlayan çocukların işlenmiş gıdalarla beslenmesinin zeka oranlarını düşürebildiğini belirtiyor. İngiltere’de yapılan bu araştırmanın sonuçlarından biri de doğal vitaminler yönünden zengin bir şekilde beslenen bebeklerin ileriki yaşamlarında çok daha zeki olduğu yönünde.

Bristol Üniversitesinde yapılan çalışmayı yürüten Kate Northstone, uygun ve dengeli bir diyetle beslenen insanların zamanla IQ değerlerinin sağlıksız ve işlenmiş gıdalarla beslenenlere göre önemli ölçüde yüksek olduğunu dile getiriyor.

Çocukların besleyici gıdalar tüketmesi ve vitamin-mineral alımının kiloları kadar zihinisel işlevlerini de etkilediği ve ailelerin çocukları sağlıklı gıdalarla tanıştırmasının gerektiği ifade ediliyor.

Araştırmacılar çocukların beslenme alışkanlıklarının 3 yaşından sonra zeka ölçüleri için fark sağlamayacağını söylüyor. Bunun nedeninin beynin hayatın ilk 3 yılı içinde en hızlı oranda büyümesi ve gelişmesi olduğu belirtiliyor. saglikal.com






Şikayet Et
User avatar    
fdaa - 06/07/2011 23:51

Gerçekleştirilen çalışmalarda, omega yağlarının, çocuk gelişimindeki önemini ortaya koyduğunu belirten uzmanlar, anne sütünde de bulunan omega yağlarının beyin gelişimine önemli katkısı olduğunu belirtti.

Ceviz, fındık, soya fasulyesi, kanola bitkisi ve yeşil sebzelerin yanı sıra balık yağı ve soğuk su balıklarında bulunan omega 3 ve ayçiçek, pamuk, mısır ve tahıl ürünlerinde bulunan omega 6 dengesiyle beslenen annelerin bebeklerinde beyin, sinir sistemi ve görme yeteneklerinin gelişiminin, bu dengeyle beslenmeyen annelere oranla daha sağlıklı olduğunu vurgulayan uzmanlar, annenin doğum öncesi ve sonrasında omega 3 ve omega 6 dengeli beslenme rejimini uygulamalarını öneriyor. Omega yağları, çocuğun matematik zekasını geliştirip, okuma, telaffuz ve yazma becerisini artırabiliyor. Omega yağlarının yeterince alınmaması çocuklarda okuma zorluğu, matematik, telaffuz ve yazma yeteneklerinde azalmaya yol açıyor.

Şikayet Et
User avatar    
fdaa - 07/07/2011 00:25

Şöyle bir yazı daha buldum;

Beyin gelişimi anne karnında başlar ve sonrasında da devam eder.Gelişimi yaşamın ilk yıllarında olur ve büyük bir bölümü 5 yaşına gelmeden tamamlanır.Beynin en önemli besin kaynağı besinlerdir.Tüketilen besinler sindirildikten sonra kan yoluyla beyne gelir, ancak her besin beyin tarafından kabul edilmez, kan beyin bariyeri, beyne giren bütün besin öğelerini kontrol eder ve yararlı olan besinin geçişine izin verir.Bu besinler; kolin, omega-3 yağ asitleri, antioksidan maddeler, tahıllar ve demir bazılarıdır.

Kolin:Bir çeşit B vitamini olan kolin çocukların beyin gelişimi açısından oldukça önemli bir besin öğesidir.Beyinde ki hafıza hücrelerinde bulunur ve hayati öneme sahiptir.Hücreler ne kadar çok kolin içerirse hafıza o denli iyi olur.Beyin gelişimi yaşamın ilk yıllarında olduğu için hamile ve emzikli bayanlar kolin içeren besin tüketimine önem vermelidir.Ayrıca doğal olarak anne sütünde bulunduğu için bebeklere yeterli düzeyde anne sütü verilmelidir.Soya fasülyesi, yumurta (sarısı), yer fıstığı, patates, karnabahar, mercimek, yulaf, susam tohumu ve keten tohumu kolinden zengindir.

Omega-3:Omega-3 yaş asitleri çocuklarda bilişsel fonksiyonlar için oldukça önemlidir.Balığın özellikle çocuklarda zekayı geliştirici özelliği vardır.Düzenli olarak omega-3 açısından zengin besinler tüketenlerde beyin yaşlanması daha da yavaşlar.Anne sütü de doğal bir omega-3 kaynağıdır.Civaya maruziyet nedeniyle çocuklarda balık tüketimi haftada 2-3 kez ile sınırlandırılmalıdır.Yağlı balıklarda (sardalye, ringa, somon, ton, uskumru), ceviz, badem gibi yağlı tohumlarda, keten tohumu ve yağında ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.

Antioksidanlar:Beyin özellikle kan akımının ve demir miktarının fazla olması nedeniyle oksidatif zedelenmeye yatkındır.Çocuklarda ve yaşlılarda bu risk daha fazladır.Bu zedelenmeyi önlemek için çocuklarda antioksidan besinler oldukça önemlidir.Anne sütünde doğal olarak çoğu bulunduğu için bebeklerin anne sütüyle beslenmeleri beyni zararlı öğelere karşı korur.Başlıca antioksidan maddeler A, C ve E vitaminleri ve selenyum mineralleridir.C vitamini; maydanoz, kuşburnu, yeşil biber, limon, portakal, çilek, yaban mersini, greyfurt, kivi, enginer, brokoli, fasülye ve ahudududa, E vitamini; ayçiçeği yağı, zeytin yağı, fındık, badem, soya, ceviz ve fıstıkta, A vitamini; havuç, ıspanak, brokoli, domates, pırasa, marul gibi tutuncu, kırmızı, yeşil sebze ve meyvelerde, selenyum; balık ve diğer deniz ürünlerinde bulunur.

Demir :D emirden zengin besinler zihinsel fonksiyon ve enerji dengesi için önemlidir.Kırmızı et, tavuk, ıspanak, baklagiller, kuru meyveler ve tam tahıllar demirin en önemli kaynaklarıdır.

Ayrıca kompleks karbonhidrat içeren tam tahıl ürünleri folat ve diğer B vitaminlerinden zengindir.Bu besin öğeleri beynin hafıza fonksiyonlarının düzenlenmesine yardım eder.Tam tahıllı ekmekler, esmer pirinç, kepekli makarna, tahıllı kahvaltılık gevrekler yulaf gibi tahıl kaynakları çocuk beslenmesi içinde kahvaltıda ve diğer öğünlerde dengeli bir şekilde yer almalıdır.

Şikayet Et
Önceki 1 Sonraki

Grubu İnceleyin

Grubu İnceleyin