Herşey Seninle Güzel

Yoğurtlu Bulgur Köftesi


 
Bilgi ve tecrübelerini paylaşmak için
 

Yoğurtlu Bulgur Köftesi


Yoğurtlu Bulgur Köftesi

 
 

 

Şimdiye kadar yaptığım ve yediğim bulgurdan köfteler içinde en mükemmeli diyebilirim. Köfteler sert değil ama yumuşak da değil, tam istediğim gibi. Zaten önemli olan bunu tutturabilmek bana kalırsa. Yani yine deneye yanıla, şunu artır, bunu azalt derken oluşturdum kendi tarifimi. Ben çok beğendim, tavsiye de ederim, mutlaka yapın. Üstelik maksimum yarım saat içinde hazırlayabileceğiniz bir yemek. 

Köfteler için:

 

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yumurta
  • 1 tane küçük kuru soğan
  • tuz, karabiber, seviyorsanız kimyon

Sosu için:

 

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası 
  • 7-8 dal maydanoz
  • 2-3 tane yeşil soğan
  • varsa taze nane
  • zeytinyağı

Üzeri için:

 

  • sarımsaklı yoğurt
  • pulbiber
  • tereyağ

Bulguru sıcak suyla ıslatın.Soğanı rendeleyin. Bir kapta rendelediğiniz soğanı ve diğer tüm köfte malzemelerini yoğurun. Fındıktan büyük, cevizden küçük olacak şekilde yuvarlak köfteler yapın. Köfteye şekil verirken küçük bir kaba biraz su koyun ve arada elinizi bu suya batırarak şekil verme işlemini gerçekleştirin. Daha düzgün  ve şekil vermesi kolay olacak böylece. 

Tencereye yağı ve salçaları koyun. Maydanozu, naneyi ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Salçanın üzerine ilave edin. Yaklaşık 1,5 bardak suyu ekleyin ve kaynayınca köfteleri tek tek tencereye atın. Bulgurlar kısa sürede suyun bir kısmını çekecek ve piştiğini belli edecektir. Bu durumda ocağın altını kapatın. Sulu bir kıvamda değil, aksine bir sos halinde olmasını istiyoruz, bunu da unutmayın.

Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu üzerine dökün. Tereyağında kızdırdığınız pulbiberi de servisin üzerine gezdirin. Off afiyet olsun artık, doyurucu ve çok da güzel bir yemek sizi bekliyor. 



Comments
Bu yazıya ait herhangi bir yorum bulunmamaktadır.



www.anneysen.com'da onbinlerce anne ve anne adayı hep beraber paylaşıyor, araştırıyor, öğreniyoruz. Her annenin görüş, düşünce ve deneyimlerinin, ayrıca çocuklarının durum ve ihtiyaçlarının farklı olduğunu göz önüne alarak, paylaşımların birebir çözüm ve tedavi özelliği taşımadığını paylaşmak isteriz. Annelerin görüşleri sadece tavsiye niteliğindedir. Bire bir çözüm gerektiren konularda mutlaka hekiminize, avukatınıza, psikologunuza, diyetisyeninize ve diğer uzmanlara başvurmanızı öneriyoruz.
 
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:şeker yükleme testi :("
dilek18 anne sorusu cevapladı: "YNT:SİVRİSİNEKLER"
Kovski anne sorusu cevapladı: "YNT:şeker yükleme testi :("
aysemer anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
tubaavci anne sorusu sordu: "şeker yükleme testi :("
Hopecum anne sorusu cevapladı: "YNT:kilo"
simay000 anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
simay000 anne sorusu cevapladı: "YNT:Bayram için tatlı tarifleriniz neler? "
ziyaret anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
emircik anne sorusu cevapladı: "YNT:ANKARA"
emircik anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
efsan uzman sorusu cevaplandı: "bebekken olusan aliskanlikalar"
efsan uzman sorusu cevaplandı: "bebekken olusan aliskanlikalar"
sunnshane anne sorusu sordu: "bebeğim bez emiyor!"
durukocaoglu uzman sorusu cevaplandı: "iştahsızlık"
azrafirat uzman sorusu cevaplandı: "Ek gıdaya geçiş "
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:ses"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
deryatumay anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
deryatumay anne sorusu cevapladı: "YNT:ses"
oznurtanem uzman sorusu cevaplandı: "hamilelik kilosu"
baharkls87 anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
feray88f anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
feray88f anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
baharkls87 anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
Tughauran anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
feray88f anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
kayagul anne sorusu sordu: "iştahsızlık"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
elifutku anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
nohutcan anne sorusu cevapladı: "YNT:iştahsızlık"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
feray88f anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
baloncuk anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
Kovski anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
Kovski anne sorusu cevapladı: "YNT:3lü tarama"
elifutku anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilemiyim ne yapmalıyım???"
feray88f anne sorusu sordu: "hamilemiyim ne yapmalıyım???"
mih.k anne sorusu cevapladı: "YNT:3lü tarama"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:iştahsızlık"
eymenefe2121 anne sorusu sordu: "iştahsızlık"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:ses"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:Hamilelikte kalça ağrısı "
Kovski anne sorusu cevapladı: "YNT:Hamilelikte kalça ağrısı "
Kovski anne sorusu cevapladı: "YNT:3lü tarama"
elifutku anne sorusu cevapladı: "YNT:Hamilelikte kalça ağrısı "
Kovski anne sorusu cevapladı: "YNT:SİVRİSİNEKLER"
elifutku anne sorusu cevapladı: "YNT:3lü tarama"
Kovski anne sorusu cevapladı: "YNT:sıneeeekkkk"
mih.k anne sorusu cevapladı: "YNT:3lü tarama"
mih.k anne sorusu cevapladı: "YNT:3lü tarama"
elifutku anne sorusu cevapladı: "YNT:ANKARA"
elifemel anne sorusu cevapladı: "YNT:ANKARA"
sturm anne sorusu cevapladı: "YNT:3lü tarama"
mih.k anne sorusu cevapladı: "YNT:Hamilelikte kalça ağrısı "
mih.k anne sorusu cevapladı: "YNT:3lü tarama"
elifutku anne sorusu cevapladı: "YNT:ANKARA"
elifemel anne sorusu cevapladı: "YNT:ANKARA"
sturm anne sorusu cevapladı: "YNT:SİVRİSİNEKLER"
Tughauran anne sorusu cevapladı: "YNT:sıneeeekkkk"
Tughauran anne sorusu cevapladı: "YNT:SİVRİSİNEKLER"
elifutku anne sorusu cevapladı: "YNT:ANKARA"
elifutku anne sorusu cevapladı: "YNT:SİVRİSİNEKLER"
elifemel anne sorusu cevapladı: "YNT:ANKARA"
elifemel anne sorusu cevapladı: "YNT:SİVRİSİNEKLER"
sturm anne sorusu cevapladı: "YNT:SİVRİSİNEKLER"
elifutku anne sorusu cevapladı: "YNT:SİVRİSİNEKLER"
elifutku anne sorusu cevapladı: "YNT:sıneeeekkkk"
sturm anne sorusu cevapladı: "YNT:SİVRİSİNEKLER"
ozlem2304 anne sorusu cevapladı: "YNT:SİVRİSİNEKLER"
Tughauran anne sorusu cevapladı: "YNT:sıneeeekkkk"
Tughauran anne sorusu sordu: "SİVRİSİNEKLER"
elifatihm anne sorusu sordu: "sıneeeekkkk"
Tughauran anne sorusu cevapladı: "YNT:işte buna çevap verin!!"
Tughauran anne sorusu cevapladı: "YNT:ses"
Tughauran anne sorusu cevapladı: "YNT:ALLAH RIZASI ICIN HERKEZ BURAYA!!!!!!"
sturm anne sorusu cevapladı: "YNT:işte buna çevap verin!!"
AnnelikGuzel anne sorusu cevapladı: "YNT:ALLAH RIZASI ICIN HERKEZ BURAYA!!!!!!"
acemianne82 anne sorusu cevapladı: "YNT:işte buna çevap verin!!"
acemianne82 anne sorusu cevapladı: "YNT:Bayram için tatlı tarifleriniz neler? "
sevtapbebek anne sorusu cevapladı: "YNT:işte buna çevap verin!!"
emircik anne sorusu cevapladı: "YNT:ANKARA"
elifutku anne sorusu sordu: "ANKARA"
isimine anne sorusu cevapladı: "YNT:işte buna çevap verin!!"
byzprens anne sorusu cevapladı: "YNT:ALLAH RIZASI ICIN HERKEZ BURAYA!!!!!!"
maked Yeni uzman makalesi eklendi: "Kazalardan sonra çene konsültasyonu şart"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:ses"
lisbeth 2. el ürün ekledi: "sut pompasi"
AnnelikGuzel anne sorusu cevapladı: "YNT:ALLAH RIZASI ICIN HERKEZ BURAYA!!!!!!"
arzum21 anne sorusu sordu: "ses"
bikom uzman makalesi beğendi: "Ekmeksiz diyet kilo aldırır! "
aysemer anne sorusu cevapladı: "YNT:bebeğine emar çektiren var mı "
tarife anne sorusu cevapladı: "YNT:Bebeğime İsim"