Herşey Seninle Güzel

Yoğurtlu Bulgur Köftesi


 
Bilgi ve tecrübelerini paylaşmak için
 

Yoğurtlu Bulgur Köftesi


Yoğurtlu Bulgur Köftesi

 
 

 

Şimdiye kadar yaptığım ve yediğim bulgurdan köfteler içinde en mükemmeli diyebilirim. Köfteler sert değil ama yumuşak da değil, tam istediğim gibi. Zaten önemli olan bunu tutturabilmek bana kalırsa. Yani yine deneye yanıla, şunu artır, bunu azalt derken oluşturdum kendi tarifimi. Ben çok beğendim, tavsiye de ederim, mutlaka yapın. Üstelik maksimum yarım saat içinde hazırlayabileceğiniz bir yemek. 

Köfteler için:

 

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yumurta
  • 1 tane küçük kuru soğan
  • tuz, karabiber, seviyorsanız kimyon

Sosu için:

 

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası 
  • 7-8 dal maydanoz
  • 2-3 tane yeşil soğan
  • varsa taze nane
  • zeytinyağı

Üzeri için:

 

  • sarımsaklı yoğurt
  • pulbiber
  • tereyağ

Bulguru sıcak suyla ıslatın.Soğanı rendeleyin. Bir kapta rendelediğiniz soğanı ve diğer tüm köfte malzemelerini yoğurun. Fındıktan büyük, cevizden küçük olacak şekilde yuvarlak köfteler yapın. Köfteye şekil verirken küçük bir kaba biraz su koyun ve arada elinizi bu suya batırarak şekil verme işlemini gerçekleştirin. Daha düzgün  ve şekil vermesi kolay olacak böylece. 

Tencereye yağı ve salçaları koyun. Maydanozu, naneyi ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Salçanın üzerine ilave edin. Yaklaşık 1,5 bardak suyu ekleyin ve kaynayınca köfteleri tek tek tencereye atın. Bulgurlar kısa sürede suyun bir kısmını çekecek ve piştiğini belli edecektir. Bu durumda ocağın altını kapatın. Sulu bir kıvamda değil, aksine bir sos halinde olmasını istiyoruz, bunu da unutmayın.

Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu üzerine dökün. Tereyağında kızdırdığınız pulbiberi de servisin üzerine gezdirin. Off afiyet olsun artık, doyurucu ve çok da güzel bir yemek sizi bekliyor. 



Comments
Bu yazıya ait herhangi bir yorum bulunmamaktadır.



www.anneysen.com'da onbinlerce anne ve anne adayı hep beraber paylaşıyor, araştırıyor, öğreniyoruz. Her annenin görüş, düşünce ve deneyimlerinin, ayrıca çocuklarının durum ve ihtiyaçlarının farklı olduğunu göz önüne alarak, paylaşımların birebir çözüm ve tedavi özelliği taşımadığını paylaşmak isteriz. Annelerin görüşleri sadece tavsiye niteliğindedir. Bire bir çözüm gerektiren konularda mutlaka hekiminize, avukatınıza, psikologunuza, diyetisyeninize ve diğer uzmanlara başvurmanızı öneriyoruz.
 
rumu anne sorusu cevapladı: "YNT:elle sağmak mı- elektrikli pompa mı?"
maygemini anne sorusu cevapladı: "YNT:duvarım"
keyaka anne sorusu cevapladı: "YNT:elle sağmak mı- elektrikli pompa mı?"
Esradrk uzman sorusu cevaplandı: "Dudak emmek cevaba cevap"
filizcihan uzman sorusu cevaplandı: "bebek istiyoruz"
Tugba79 uzman sorusu cevaplandı: "Hamilelik 4. Hafta"
tufanalim anne sorusu cevapladı: "YNT:elle sağmak mı- elektrikli pompa mı?"
rumu anne sorusu cevapladı: "YNT:elle sağmak mı- elektrikli pompa mı?"
ozlemfence anne sorusu cevapladı: "YNT:hemanjıom"
mih.k anne sorusu cevapladı: "YNT:hemanjıom"
meryemhira anne sorusu cevapladı: "YNT:çok sinirli olmaya başladı?"
elifatihm anne sorusu cevapladı: "YNT:hemanjıom"
keyaka anne sorusu sordu: "elle sağmak mı- elektrikli pompa mı?"
elifatihm anne sorusu cevapladı: "YNT:hemanjıom"
IRMAK2013 anne sorusu cevapladı: "YNT:İşe başlamalı mıyım ?"
ozlem2304 anne sorusu cevapladı: "YNT:İşe başlamalı mıyım ?"
IRMAK2013 anne sorusu sordu: "hemanjıom"
esrem anne sorusu sordu: "tuvalet eğitimi"
hayat2012 anne sorusu cevapladı: "YNT:İşe başlamalı mıyım ?"
anneysen.com anne sorusu cevapladı: "YNT:1-2 yaş dönemi oyuncak önerileriniz neler? "
berraCINE uzman sorusu cevaplandı: "yatak odası rengi "
byzprens grup yazışması yaptı: "YNT:gömlekten önlük"
meralymngngr anne sorusu sordu: "Bebeğimle en rahat nerede tatil yapabilirim"
byzprens grup yazışması yaptı: "babasının kızı"
gulsahyasar anne sorusu cevapladı: "YNT:YARDIIIIIIIIMMMM"
Hopecum anne sorusu cevapladı: "YNT:a y a k k a b i"
AnnelikGuzel anne sorusu sordu: "a y a k k a b i"
elifatihm anne sorusu cevapladı: "YNT:YARDIIIIIIIIMMMM"
ozlem2304 anne sorusu cevapladı: "YNT:YARDIIIIIIIIMMMM"
gulsahyasar anne sorusu sordu: "YARDIIIIIIIIMMMM"
semazen44 anne sorusu cevapladı: "YNT:sutum yetersız"
tataria anne sorusu cevapladı: "YNT:sutum yetersız"
emine147 uzman sorusu cevaplandı: "bebeğim 2 aylık"
tataria anne sorusu cevapladı: "YNT:dogum lekesi"
fatmarumeysa anne sorusu cevapladı: "YNT:duvar"
fatmarumeysa anne sorusu sordu: "duvarım"
acemianne82 anne sorusu cevapladı: "YNT:tuvalet eğitimi"
jasli uzman sorusu cevaplandı: "tesekkurler"
pombul uzman sorusu cevaplandı: "spinal sezeryan"
anneysengnlk Yeni blog yazısı eklendi: "21-27 Nisan haftası burç yorumları"
aaysen anne sorusu sordu: "tuvalet eğitimi"
acemianne82 anne sorusu cevapladı: "YNT:İşe başlamalı mıyım ?"
isimine anne sorusu sordu: "çok sinirli olmaya başladı?"
aysunaysun anne sorusu sordu: "İşe başlamalı mıyım ?"
acemianne82 anne sorusu cevapladı: "YNT:dogum lekesi"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:işe yararmı?"
oglunveben anne sorusu cevapladı: "YNT:desteğe ihtiyacım var!!!!"
isimine anne sorusu cevapladı: "YNT:üc aylar ve nemeden ayrilmak..."
isimine anne sorusu cevapladı: "YNT:işe yararmı?"
hayat2012 anne sorusu cevapladı: "YNT:üc aylar ve nemeden ayrilmak..."
arzubulte anne sorusu cevapladı: "YNT:1-2 yaş dönemi oyuncak önerileriniz neler? "
sefacnr anne sorusu sordu: "dogum lekesi"
acemianne82 anne sorusu cevapladı: "YNT:işe yararmı?"
sefacnr anne sorusu sordu: "dogum lekesi"
acemianne82 anne sorusu cevapladı: "YNT:YEŞİL KAKA"
Hopecum grup yazışması yaptı: "YNT:gömlekten önlük"
arzubulte anne sorusu cevapladı: "YNT:sutum yetersız"
Hopecum anne sorusu cevapladı: "YNT:YEŞİL KAKA"
arzubulte anne sorusu cevapladı: "YNT:YEŞİL KAKA"
arzubulte grup yazışması yaptı: "YNT:ceviz"
NeFeS7210 anne sorusu cevapladı: "YNT:YEŞİL KAKA"
selmaensar anne sorusu cevapladı: "YNT:sutum yetersız"
AnnelikGuzel anne sorusu cevapladı: "YNT:YEŞİL KAKA"
KARAKIZIM anne sorusu cevapladı: "YNT:YEŞİL KAKA"
byzprens grup yazışması yaptı: "gömlekten önlük"
byzprens grup yazışması yaptı: "kalpten zarf yapımı"
byzprens grup yazışması yaptı: "nutella yapımı"
NeFeS7210 anne sorusu sordu: "YEŞİL KAKA"
byzprens anne sorusu cevapladı: "YNT:uzmanlar neden cevap veeermiyooor???????"
byzprens anne sorusu cevapladı: "YNT:acill"
byzprens uzman makalesi beğendi: "Assisted Hatching (AHA) ( Embriyonun traşlanması)"
byzprens anne sorusu cevapladı: "YNT:Ne zaman bunlari yapdi kac ayda ve nasil yapdi?"
byzprens anne sorusu cevapladı: "YNT:Ne zaman bunlari yapdi kac ayda ve nasil yapdi?"
NeFeS7210 anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku :((("
NeFeS7210 anne sorusu cevapladı: "YNT:btonşiolit"
NeFeS7210 anne sorusu cevapladı: "YNT:gırtlağım sökülüyorrrrrrrrrr"
NeFeS7210 anne sorusu cevapladı: "YNT:kaka problemi"
byzprens anne sorusu cevapladı: "YNT:hamileyken seker testi"
seda33 anne sorusu sordu: "işe yararmı?"
byzprens grup yazışması yaptı: "parmak kurabiye tarifi"
byzprens grup yazışması yaptı: "EVDE YÜZ BOYASI YAPIMI"
byzprens grup yazışması yaptı: "doğal gıda boyası yapımı"
byzprens grup yazışması yaptı: "YNT:evde parmak boyası yapımı"
byzprens grup yazışması yaptı: "evde oyun hamuru nasıl yapılır"
byzprens grup yazışması yaptı: "evde parmak boyası yapımı"