Herşey Seninle Güzel

Yoğurtlu Bulgur Köftesi


 
Bilgi ve tecrübelerini paylaşmak için
 

Yoğurtlu Bulgur Köftesi


Yoğurtlu Bulgur Köftesi

 
 

 

Şimdiye kadar yaptığım ve yediğim bulgurdan köfteler içinde en mükemmeli diyebilirim. Köfteler sert değil ama yumuşak da değil, tam istediğim gibi. Zaten önemli olan bunu tutturabilmek bana kalırsa. Yani yine deneye yanıla, şunu artır, bunu azalt derken oluşturdum kendi tarifimi. Ben çok beğendim, tavsiye de ederim, mutlaka yapın. Üstelik maksimum yarım saat içinde hazırlayabileceğiniz bir yemek. 

Köfteler için:

 

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yumurta
  • 1 tane küçük kuru soğan
  • tuz, karabiber, seviyorsanız kimyon

Sosu için:

 

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası 
  • 7-8 dal maydanoz
  • 2-3 tane yeşil soğan
  • varsa taze nane
  • zeytinyağı

Üzeri için:

 

  • sarımsaklı yoğurt
  • pulbiber
  • tereyağ

Bulguru sıcak suyla ıslatın.Soğanı rendeleyin. Bir kapta rendelediğiniz soğanı ve diğer tüm köfte malzemelerini yoğurun. Fındıktan büyük, cevizden küçük olacak şekilde yuvarlak köfteler yapın. Köfteye şekil verirken küçük bir kaba biraz su koyun ve arada elinizi bu suya batırarak şekil verme işlemini gerçekleştirin. Daha düzgün  ve şekil vermesi kolay olacak böylece. 

Tencereye yağı ve salçaları koyun. Maydanozu, naneyi ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Salçanın üzerine ilave edin. Yaklaşık 1,5 bardak suyu ekleyin ve kaynayınca köfteleri tek tek tencereye atın. Bulgurlar kısa sürede suyun bir kısmını çekecek ve piştiğini belli edecektir. Bu durumda ocağın altını kapatın. Sulu bir kıvamda değil, aksine bir sos halinde olmasını istiyoruz, bunu da unutmayın.

Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu üzerine dökün. Tereyağında kızdırdığınız pulbiberi de servisin üzerine gezdirin. Off afiyet olsun artık, doyurucu ve çok da güzel bir yemek sizi bekliyor. 



Comments
Bu yazıya ait herhangi bir yorum bulunmamaktadır.



www.anneysen.com'da onbinlerce anne ve anne adayı hep beraber paylaşıyor, araştırıyor, öğreniyoruz. Her annenin görüş, düşünce ve deneyimlerinin, ayrıca çocuklarının durum ve ihtiyaçlarının farklı olduğunu göz önüne alarak, paylaşımların birebir çözüm ve tedavi özelliği taşımadığını paylaşmak isteriz. Annelerin görüşleri sadece tavsiye niteliğindedir. Bire bir çözüm gerektiren konularda mutlaka hekiminize, avukatınıza, psikologunuza, diyetisyeninize ve diğer uzmanlara başvurmanızı öneriyoruz.
 
meraklikiz34 anne sorusu cevapladı: "YNT:sivilcelerle basım dertte"
meraklikiz34 anne sorusu cevapladı: "YNT:Kaç saat arayla beslenmeli?"
glsema anne sorusu sordu: "sivilcelerle basım dertte"
Asenaacir anne sorusu cevapladı: "YNT:Kaç saat arayla beslenmeli?"
meraklikiz34 anne sorusu cevapladı: "YNT:pişman misiniz"
meraklikiz34 anne sorusu cevapladı: "YNT:Kaç saat arayla beslenmeli?"
kaos302 anne sorusu cevapladı: "YNT:pişman misiniz"
Asenaacir anne sorusu cevapladı: "YNT:Kaç saat arayla beslenmeli?"
meraklikiz34 anne sorusu sordu: "ek besin"
meraklikiz34 anne sorusu cevapladı: "YNT:4 aylik bebegime ek gida ne verebilriim ?"
meraklikiz34 anne sorusu cevapladı: "YNT:Kaç saat arayla beslenmeli?"
meraklikiz34 anne sorusu cevapladı: "YNT:pişman misiniz"
Ecem1 anne sorusu sordu: "afyon ve ilcelerinde oturanlar"
Ecem1 anne sorusu cevapladı: "YNT:en iyi korunma yöntemi"
ismican anne sorusu cevapladı: "YNT:pişman misiniz"
mojna223 anne sorusu cevapladı: "YNT:merhaba arkadaşlar"
playhouse anne sorusu cevapladı: "YNT:çorlu ve yakınlarında oturanlar"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:hamileligimin 7. haftasindayim"
glsema anne sorusu cevapladı: "YNT:en iyi korunma yöntemi"
ismican anne sorusu cevapladı: "YNT:ilahiyle uyutulan bebekler.."
elifemel anne sorusu cevapladı: "YNT:pişman misiniz"
duyquseln anne sorusu cevapladı: "YNT:en iyi korunma yöntemi"
Nesliselo anne sorusu cevapladı: "YNT:Grip oldum bebeğimi nasıl korurum"
Nesliselo anne sorusu cevapladı: "YNT:hamileligimin 7. haftasindayim"
Nesliselo anne sorusu cevapladı: "YNT:hamileligimin 7. haftasindayim"
deryatumay anne sorusu cevapladı: "YNT:ilahiyle uyutulan bebekler.."
loveis anne sorusu sordu: "ilahiyle uyutulan bebekler.."
utku04 uzman sorusu cevaplandı: "SÜNNET SONRA İÇERİ GÖMÜLME"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:hamileligimin 7. haftasindayim"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:pişman misiniz"
duyquseln anne sorusu cevapladı: "YNT:uykucu bebegim ^^///"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:uykucu bebegim ^^///"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:Kaç saat arayla beslenmeli?"
smteslanur uzman sorusu cevaplandı: "merhaba "
akala147 uzman sorusu cevaplandı: "Sinüzit-Alerji-Geniz Akıntısı"
edaenes uzman sorusu cevaplandı: "tuvalet eğitimi"
FatmaNur123 uzman sorusu cevaplandı: "Gelişim"
Asenaacir anne sorusu sordu: "Kaç saat arayla beslenmeli?"
aysin.ozen anne sorusu cevapladı: "YNT:minigimin uykusu"
mrwpdr anne sorusu sordu: "uykucu bebegim ^^///"
Derin18 anne sorusu cevapladı: "YNT:Grip oldum bebeğimi nasıl korurum"
poyrazcevik anne sorusu cevapladı: "YNT:yeni doğan bebeğim var kitap tavsiyesi istiyorum"
poyrazcevik anne sorusu sordu: "Grip oldum bebeğimi nasıl korurum"
ceylin.Nihat anne sorusu cevapladı: "YNT:4 aylik bebegime ek gida ne verebilriim ?"
ceylin.Nihat anne sorusu cevapladı: "YNT:4 aylik bebegime ek gida ne verebilriim ?"
hayalltopal anne sorusu sordu: "4 aylik bebegime ek gida ne verebilriim ?"
ceylin.Nihat anne sorusu sordu: "pişman misiniz"
Derin18 anne sorusu cevapladı: "YNT:en iyi korunma yöntemi"
Derin18 anne sorusu cevapladı: "YNT:hamileligimin 7. haftasindayim"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:hamileligimin 7. haftasindayim"
smteslanur anne sorusu sordu: "hamileligimin 7. haftasindayim"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:bebeği memeden kesmek:("
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:en iyi korunma yöntemi"
glsema anne sorusu cevapladı: "YNT:en iyi korunma yöntemi"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:en iyi korunma yöntemi"
Nemka anne sorusu cevapladı: "YNT:en iyi korunma yöntemi"
evinim uzman sorusu cevaplandı: "eşime yetememem"
ugurummmmm anne sorusu sordu: "bebeği memeden kesmek:("
glsema anne sorusu cevapladı: "YNT:en iyi korunma yöntemi"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:en iyi korunma yöntemi"
EsraZehraa anne sorusu cevapladı: "YNT:en iyi korunma yöntemi"
eymennaim anne sorusu cevapladı: "YNT:en iyi korunma yöntemi"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:en iyi korunma yöntemi"
eymennaim anne sorusu cevapladı: "YNT:en iyi korunma yöntemi"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:en iyi korunma yöntemi"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:en iyi korunma yöntemi"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:similac 1"
eymennaim anne sorusu cevapladı: "YNT:pudra"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:kürtaj sonrası hamilelik"
eymennaim anne sorusu cevapladı: "YNT:en iyi korunma yöntemi"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:similac 1"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:merhaba arkadaşlar"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:en iyi korunma yöntemi"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:minigimin uykusu"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:pudra"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:karın ağrısı"
gerden anne sorusu cevapladı: "YNT:similac 1"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:planlı sezeryan için 37+6 çok mu erken"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:planlı sezeryan için 37+6 çok mu erken"
deryagkmn uzman sorusu cevaplandı: "gebelik"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:planlı sezeryan için 37+6 çok mu erken"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:planlı sezeryan için 37+6 çok mu erken"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:planlı sezeryan için 37+6 çok mu erken"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:planlı sezeryan için 37+6 çok mu erken"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:planlı sezeryan için 37+6 çok mu erken"
ayseonur anne sorusu cevapladı: "YNT:planlı sezeryan için 37+6 çok mu erken"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:planlı sezeryan için 37+6 çok mu erken"
ayseonur anne sorusu cevapladı: "YNT:planlı sezeryan için 37+6 çok mu erken"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:planlı sezeryan için 37+6 çok mu erken"