Herşey Seninle Güzel

Yoğurtlu Bulgur Köftesi


 
Bilgi ve tecrübelerini paylaşmak için
 

Yoğurtlu Bulgur Köftesi


Yoğurtlu Bulgur Köftesi

 
 

 

Şimdiye kadar yaptığım ve yediğim bulgurdan köfteler içinde en mükemmeli diyebilirim. Köfteler sert değil ama yumuşak da değil, tam istediğim gibi. Zaten önemli olan bunu tutturabilmek bana kalırsa. Yani yine deneye yanıla, şunu artır, bunu azalt derken oluşturdum kendi tarifimi. Ben çok beğendim, tavsiye de ederim, mutlaka yapın. Üstelik maksimum yarım saat içinde hazırlayabileceğiniz bir yemek. 

Köfteler için:

 

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yumurta
  • 1 tane küçük kuru soğan
  • tuz, karabiber, seviyorsanız kimyon

Sosu için:

 

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası 
  • 7-8 dal maydanoz
  • 2-3 tane yeşil soğan
  • varsa taze nane
  • zeytinyağı

Üzeri için:

 

  • sarımsaklı yoğurt
  • pulbiber
  • tereyağ

Bulguru sıcak suyla ıslatın.Soğanı rendeleyin. Bir kapta rendelediğiniz soğanı ve diğer tüm köfte malzemelerini yoğurun. Fındıktan büyük, cevizden küçük olacak şekilde yuvarlak köfteler yapın. Köfteye şekil verirken küçük bir kaba biraz su koyun ve arada elinizi bu suya batırarak şekil verme işlemini gerçekleştirin. Daha düzgün  ve şekil vermesi kolay olacak böylece. 

Tencereye yağı ve salçaları koyun. Maydanozu, naneyi ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Salçanın üzerine ilave edin. Yaklaşık 1,5 bardak suyu ekleyin ve kaynayınca köfteleri tek tek tencereye atın. Bulgurlar kısa sürede suyun bir kısmını çekecek ve piştiğini belli edecektir. Bu durumda ocağın altını kapatın. Sulu bir kıvamda değil, aksine bir sos halinde olmasını istiyoruz, bunu da unutmayın.

Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu üzerine dökün. Tereyağında kızdırdığınız pulbiberi de servisin üzerine gezdirin. Off afiyet olsun artık, doyurucu ve çok da güzel bir yemek sizi bekliyor. 



Comments
Bu yazıya ait herhangi bir yorum bulunmamaktadır.



www.anneysen.com'da onbinlerce anne ve anne adayı hep beraber paylaşıyor, araştırıyor, öğreniyoruz. Her annenin görüş, düşünce ve deneyimlerinin, ayrıca çocuklarının durum ve ihtiyaçlarının farklı olduğunu göz önüne alarak, paylaşımların birebir çözüm ve tedavi özelliği taşımadığını paylaşmak isteriz. Annelerin görüşleri sadece tavsiye niteliğindedir. Bire bir çözüm gerektiren konularda mutlaka hekiminize, avukatınıza, psikologunuza, diyetisyeninize ve diğer uzmanlara başvurmanızı öneriyoruz.
 
duyquseln grup yazışması yaptı: "YNT:tanışma"
glsn-300714 uzman sorusu cevaplandı: "doğum izni"
Gokseny anne sorusu sordu: "Diş tedavisi"
ayseonur anne sorusu cevapladı: "YNT:bebeğim zayıf"
Gokseny grup yazışması yaptı: "YNT:tanışma"
Gokseny anne sorusu cevapladı: "YNT:aktivite"
emirac anne sorusu sordu: "ÇOK AÇILLLL"
kaos302 anne sorusu cevapladı: "YNT:bebeğim zayıf"
duyquseln anne sorusu cevapladı: "YNT:bebegim"
kaos302 anne sorusu cevapladı: "YNT:bebegim"
duyquseln grup yazışması yaptı: "tanışma"
Yusufefe7 anne sorusu cevapladı: "YNT:bebegim"
duyquseln anne sorusu cevapladı: "YNT:hata mı yapıyorum"
feyyza anne sorusu cevapladı: "YNT:Ferrum"
capanoglu uzman makalesi beğendi: "Okula başlıyorum"
capanoglu uzman makalesi beğendi: "Sivrisinek ısırıklarına karşı ne yapmalı?"
duyquseln anne sorusu cevapladı: "YNT:Ferrum"
Gokseny anne sorusu cevapladı: "YNT:hata mı yapıyorum"
ccanann anne sorusu sordu: "Ferrum"
balnur anne sorusu cevapladı: "YNT:hata mı yapıyorum"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:bebegim"
sanf anne sorusu sordu: "bebegim"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:sigaradan kurtulamıyorum:("
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:sigaradan kurtulamıyorum:("
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:aktivite"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:hata mı yapıyorum"
GULBG anne sorusu sordu: "aktivite"
ayseonur anne sorusu cevapladı: "YNT:HAMİLELİK"
duyquseln anne sorusu sordu: "hata mı yapıyorum"
duyquseln anne sorusu sordu: "hata mı yapıyorum"
ayseonur anne sorusu cevapladı: "YNT:bebeğim zayıf"
selenefe anne sorusu cevapladı: "YNT:HAMİLELİK"
duyquseln anne sorusu cevapladı: "YNT:bebeğim zayıf"
kbrahsyn anne sorusu cevapladı: "YNT:bebeğim zayıf"
duyquseln anne sorusu cevapladı: "YNT:nefret ediyorum kaynanamdan peki ya siz?"
ayseonur anne sorusu cevapladı: "YNT:bebeğim zayıf"
silifke59 anne sorusu sordu: "süt"
kbrahsyn anne sorusu cevapladı: "YNT:bebeğim zayıf"
kbrahsyn anne sorusu cevapladı: "YNT:HAMİLELİK"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:nefret ediyorum kaynanamdan peki ya siz?"
Xejanim anne sorusu cevapladı: "YNT:2 YASINDA KIZIM KONUSMUYOR..! 😢"
mih.k anne sorusu cevapladı: "YNT:nefret ediyorum kaynanamdan peki ya siz?"
mih.k anne sorusu sordu: "HAMİLELİK"
Fermans anne sorusu sordu: "Şokkk fiyata... Chicco travel sistem"
mih.k anne sorusu cevapladı: "YNT:YARDIMMM"
tubaavci anne sorusu cevapladı: "YNT:sigaradan kurtulamıyorum:("
tubaavci anne sorusu cevapladı: "YNT:sigaradan kurtulamıyorum:("
ayseonur anne sorusu cevapladı: "YNT:bebeğim zayıf"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:YARDIMMM"
Gokseny anne sorusu cevapladı: "YNT:YARDIMMM"
Gokseny anne sorusu cevapladı: "YNT:konuşma"
alisa.bodrum uzman sorusu cevaplandı: "tirot"
fatosezra anne sorusu cevapladı: "YNT:Alışveriş"
kbrahsyn anne sorusu cevapladı: "YNT:doğum"
mih.k anne sorusu cevapladı: "YNT:doğum"
kbrahsyn anne sorusu cevapladı: "YNT:sezeryanda forseps kullanılır mı"
kbrahsyn anne sorusu cevapladı: "YNT:doğum"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:nefret ediyorum kaynanamdan peki ya siz?"
kbrahsyn anne sorusu cevapladı: "YNT:sezeryan olmus anneler "
EsraZehraa anne sorusu cevapladı: "YNT:YARDIMMM"
kbrahsyn anne sorusu cevapladı: "YNT:sezeryan olmus anneler "
simay000 anne sorusu sordu: "2 yas beslenme"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:Alışveriş"
simay000 anne sorusu cevapladı: "YNT:sezeryan olmus anneler "
xlime anne sorusu cevapladı: "YNT:doğum"
simay000 anne sorusu cevapladı: "YNT:doğum"
simay000 anne sorusu cevapladı: "YNT:sezeryanda forseps kullanılır mı"
baloncuk anne sorusu sordu: "YARDIMMM"
esraik anne sorusu cevapladı: "YNT:sezeryanda forseps kullanılır mı"
duyquseln anne sorusu cevapladı: "YNT:Alışveriş"
kbrahsyn anne sorusu sordu: "sezeryanda forseps kullanılır mı"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:sigaradan kurtulamıyorum:("
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:sigaradan kurtulamıyorum:("
Gokseny anne sorusu cevapladı: "YNT:Alışveriş"
elifutku anne sorusu cevapladı: "YNT:doğum"
elifutku anne sorusu cevapladı: "YNT:Alışveriş"
kbrahsyn anne sorusu sordu: "doğum"
smteslanur anne sorusu cevapladı: "YNT:Günüm geçti"
EsraZehraa anne sorusu cevapladı: "YNT:Alışveriş"
EsraZehraa anne sorusu cevapladı: "YNT:Günüm geçti"
Yusufefe7 anne sorusu sordu: "Alışveriş"
esraik anne sorusu cevapladı: "YNT:Günüm geçti"
kbrahsyn anne sorusu cevapladı: "YNT:sezeryan olmus anneler "
kbrahsyn anne sorusu cevapladı: "YNT:bebeğim zayıf"
kbrahsyn anne sorusu cevapladı: "YNT:bebeğim zayıf"
Dokuma97 anne sorusu sordu: "Günüm geçti"
Dokuma97 anne sorusu cevapladı: "YNT:nefret ediyorum kaynanamdan peki ya siz?"
baloncuk anne sorusu cevapladı: "YNT:nefret ediyorum kaynanamdan peki ya siz?"
Florya uzman sorusu cevaplandı: "Erken doğum"
babacik uzman sorusu cevaplandı: "bel ağrısı"
gulerleyla uzman sorusu cevaplandı: "kalp atışı"
smteslanur anne sorusu cevapladı: "YNT:konuşma"
smteslanur grup yazışması yaptı: "YNT:Misafirlerinize hazır kurabiye ikram eder misiniz?"
ugurummmmm anne sorusu cevapladı: "YNT:nefret ediyorum kaynanamdan peki ya siz?"
cagocago anne sorusu sordu: "konuşma"
ayseonur anne sorusu sordu: "bebeğim zayıf"
smteslanur anne sorusu cevapladı: "YNT:nefret ediyorum kaynanamdan peki ya siz?"
tubaavci anne sorusu cevapladı: "YNT:sigaradan kurtulamıyorum:("
smteslanur anne sorusu cevapladı: "YNT:icimdeki sykinti problemi"
Yusufefe7 anne sorusu cevapladı: "YNT:nefret ediyorum kaynanamdan peki ya siz?"