Herşey Seninle Güzel

Yoğurtlu Bulgur Köftesi


 
Bilgi ve tecrübelerini paylaşmak için
 

Yoğurtlu Bulgur Köftesi


Yoğurtlu Bulgur Köftesi

 
 

 

Şimdiye kadar yaptığım ve yediğim bulgurdan köfteler içinde en mükemmeli diyebilirim. Köfteler sert değil ama yumuşak da değil, tam istediğim gibi. Zaten önemli olan bunu tutturabilmek bana kalırsa. Yani yine deneye yanıla, şunu artır, bunu azalt derken oluşturdum kendi tarifimi. Ben çok beğendim, tavsiye de ederim, mutlaka yapın. Üstelik maksimum yarım saat içinde hazırlayabileceğiniz bir yemek. 

Köfteler için:

 

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yumurta
  • 1 tane küçük kuru soğan
  • tuz, karabiber, seviyorsanız kimyon

Sosu için:

 

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası 
  • 7-8 dal maydanoz
  • 2-3 tane yeşil soğan
  • varsa taze nane
  • zeytinyağı

Üzeri için:

 

  • sarımsaklı yoğurt
  • pulbiber
  • tereyağ

Bulguru sıcak suyla ıslatın.Soğanı rendeleyin. Bir kapta rendelediğiniz soğanı ve diğer tüm köfte malzemelerini yoğurun. Fındıktan büyük, cevizden küçük olacak şekilde yuvarlak köfteler yapın. Köfteye şekil verirken küçük bir kaba biraz su koyun ve arada elinizi bu suya batırarak şekil verme işlemini gerçekleştirin. Daha düzgün  ve şekil vermesi kolay olacak böylece. 

Tencereye yağı ve salçaları koyun. Maydanozu, naneyi ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Salçanın üzerine ilave edin. Yaklaşık 1,5 bardak suyu ekleyin ve kaynayınca köfteleri tek tek tencereye atın. Bulgurlar kısa sürede suyun bir kısmını çekecek ve piştiğini belli edecektir. Bu durumda ocağın altını kapatın. Sulu bir kıvamda değil, aksine bir sos halinde olmasını istiyoruz, bunu da unutmayın.

Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu üzerine dökün. Tereyağında kızdırdığınız pulbiberi de servisin üzerine gezdirin. Off afiyet olsun artık, doyurucu ve çok da güzel bir yemek sizi bekliyor. 



Comments
Bu yazıya ait herhangi bir yorum bulunmamaktadır.



www.anneysen.com'da onbinlerce anne ve anne adayı hep beraber paylaşıyor, araştırıyor, öğreniyoruz. Her annenin görüş, düşünce ve deneyimlerinin, ayrıca çocuklarının durum ve ihtiyaçlarının farklı olduğunu göz önüne alarak, paylaşımların birebir çözüm ve tedavi özelliği taşımadığını paylaşmak isteriz. Annelerin görüşleri sadece tavsiye niteliğindedir. Bire bir çözüm gerektiren konularda mutlaka hekiminize, avukatınıza, psikologunuza, diyetisyeninize ve diğer uzmanlara başvurmanızı öneriyoruz.
 
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:Bebek odası"
metem.12 uzman sorusu cevaplandı: "oğlumun isim analizi"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:Yeni doğan sivilce"
selinus anne sorusu cevapladı: "YNT:memeden kesme ve uyku"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:Bebek odası"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:Benimle beraber kilo verecek diyet arkadasi varmi ?"
EsraZehraa anne sorusu cevapladı: "YNT:Benimle beraber kilo verecek diyet arkadasi varmi ?"
hayalltopal anne sorusu cevapladı: "YNT:Benimle beraber kilo verecek diyet arkadasi varmi ?"
demirce anne sorusu cevapladı: "YNT:Bebek odası"
Gokseny anne sorusu cevapladı: "YNT:Yeni doğan sivilce"
Gokseny anne sorusu sordu: "Bebek odası"
zeynafatoo anne sorusu cevapladı: "YNT:Benimle beraber kilo verecek diyet arkadasi varmi ?"
aneza anne sorusu cevapladı: "YNT:Oğlum kendi etrafında dönüyor..!"
KraLicee06 anne sorusu cevapladı: "YNT:Memelerde igne batmasi"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:Benimle beraber kilo verecek diyet arkadasi varmi ?"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:Benimle beraber kilo verecek diyet arkadasi varmi ?"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:Benimle beraber kilo verecek diyet arkadasi varmi ?"
hayalltopal anne sorusu cevapladı: "YNT:Benimle beraber kilo verecek diyet arkadasi varmi ?"
bottesini anne sorusu cevapladı: "YNT:Benimle beraber kilo verecek diyet arkadasi varmi ?"
hayalltopal anne sorusu sordu: "Benimle beraber kilo verecek diyet arkadasi varmi ?"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku problemi acil yardım arkadslar"
acemianne82 anne sorusu cevapladı: "YNT:KAÇ AYLIK HAMİLEYİM"
acemianne82 anne sorusu cevapladı: "YNT:memeden kesme ve uyku"
senemveirmak anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku problemi acil yardım arkadslar"
acemianne82 anne sorusu cevapladı: "YNT:Memelerde igne batmasi"
acemianne82 anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku problemi acil yardım arkadslar"
shryn anne sorusu cevapladı: "YNT:memeden kesme ve uyku"
acemianne82 anne sorusu cevapladı: "YNT:Yeni doğan sivilce"
cisemim anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku problemi acil yardım arkadslar"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:Dis cikarma"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:tv frekansı"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:Memelerde igne batmasi"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku problemi acil yardım arkadslar"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:Yeni doğan sivilce"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku problemi acil yardım arkadslar"
cisemim anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku problemi acil yardım arkadslar"
Esmamm anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku problemi acil yardım arkadslar"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:Yeni doğan sivilce"
vildn anne sorusu sordu: "Yeni doğan sivilce"
ELVIN_2607 anne sorusu cevapladı: "YNT:UYKU DÜZENİ"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku problemi acil yardım arkadslar"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku problemi acil yardım arkadslar"
smvefa anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku problemi acil yardım arkadslar"
cisemim anne sorusu sordu: "uyku problemi acil yardım arkadslar"
nil81 grup yazışması yaptı: "YNT:yeri mali kullanmak isterseniz"
meleklerimm uzman sorusu cevaplandı: "Kusma"
ayruska1 uzman sorusu cevaplandı: "dogum"
efe.1444 uzman sorusu cevaplandı: "9 aylık bebeğimin kafası yamuk"
efe.1444 uzman sorusu cevaplandı: "bebeğimin kafası yamuk"
eslem2014 uzman sorusu cevaplandı: "uykuda korkma"
emineiklima uzman sorusu cevaplandı: "sunnet"
seiss uzman sorusu cevaplandı: "vücutta oluşan morluk ve kırmızı leke"
di_dem anne sorusu sordu: "Yeni Dünyalar Anaokulu"
laleymn anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilelikte cilt problemleri"
Kutayim anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilelikte cilt problemleri"
Kutayim anne sorusu cevapladı: "YNT:lutfen bana birseyler söyleyin"
hiwda anne sorusu cevapladı: "YNT:Memelerde igne batmasi"
Kutayim anne sorusu cevapladı: "YNT:KAÇ AYLIK HAMİLEYİM"
can_ates uzman sorusu cevaplandı: "merhabalar"
hiwda anne sorusu cevapladı: "YNT:ben yapmadim o yapti"
sabriyeduru uzman sorusu cevaplandı: "İSİM ANALİZİ"
Asenaacir uzman sorusu cevaplandı: "Bebeğim çok ağlıyot"
Ulviyye.A uzman sorusu cevaplandı: "emzik burakmada uygun zaman ne zaman ?"
asyam2013 uzman sorusu cevaplandı: "BEBEĞİM KİLO ALMIYOR ve YÜRÜMÜYOR"
bottesini anne sorusu cevapladı: "YNT:merhabalar.."
duyquseln anne sorusu cevapladı: "YNT:sorunlarla baş edebilmek"
Ulviyye.A uzman sorusu cevaplandı: "1 yaş üstü bebeklere dvit verilmelimi?"
nurhayat52 uzman sorusu cevaplandı: "ishal"
beyaz42 anne sorusu cevapladı: "YNT:merhabalar.."
cigdemece uzman sorusu cevaplandı: "emzirme"
excellent19 uzman sorusu cevaplandı: "yanakta sivilce!"
bottesini anne sorusu cevapladı: "YNT:8 aylik bebek beslenmesi"
bottesini anne sorusu cevapladı: "YNT:oglum biberon ve mama kabul etmiyor ne yapabilirim"
bottesini anne sorusu cevapladı: "YNT:ek gıda için öneri"
bottesini anne sorusu cevapladı: "YNT:UYKU DÜZENİ"
bottesini anne sorusu cevapladı: "YNT:ek gıda"
ozlemrah54 anne sorusu cevapladı: "YNT:sat ile ultrason tarihi farklı"
dilek18 anne sorusu cevapladı: "YNT:tv frekansı"
KraLicee06 anne sorusu sordu: "Memelerde igne batmasi"
KraLicee06 anne sorusu cevapladı: "YNT:merhabalar.."
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:memeden kesme ve uyku"
glsema anne sorusu cevapladı: "YNT:kızımın erkeklerden korkması"
babyface2711 anne sorusu sordu: "memeden kesme ve uyku"
emrelif anne sorusu cevapladı: "YNT:sorunlarla baş edebilmek"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:lutfen bana birseyler söyleyin"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:KAÇ AYLIK HAMİLEYİM"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:kızımın konuşması...."
Gokseny anne sorusu cevapladı: "YNT:sorunlarla baş edebilmek"
mlksbl anne sorusu sordu: "hamileyim"