Herşey Seninle Güzel

Yoğurtlu Bulgur Köftesi


 
Bilgi ve tecrübelerini paylaşmak için
 

Yoğurtlu Bulgur Köftesi


Yoğurtlu Bulgur Köftesi

 
 

 

Şimdiye kadar yaptığım ve yediğim bulgurdan köfteler içinde en mükemmeli diyebilirim. Köfteler sert değil ama yumuşak da değil, tam istediğim gibi. Zaten önemli olan bunu tutturabilmek bana kalırsa. Yani yine deneye yanıla, şunu artır, bunu azalt derken oluşturdum kendi tarifimi. Ben çok beğendim, tavsiye de ederim, mutlaka yapın. Üstelik maksimum yarım saat içinde hazırlayabileceğiniz bir yemek. 

Köfteler için:

 

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yumurta
  • 1 tane küçük kuru soğan
  • tuz, karabiber, seviyorsanız kimyon

Sosu için:

 

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası 
  • 7-8 dal maydanoz
  • 2-3 tane yeşil soğan
  • varsa taze nane
  • zeytinyağı

Üzeri için:

 

  • sarımsaklı yoğurt
  • pulbiber
  • tereyağ

Bulguru sıcak suyla ıslatın.Soğanı rendeleyin. Bir kapta rendelediğiniz soğanı ve diğer tüm köfte malzemelerini yoğurun. Fındıktan büyük, cevizden küçük olacak şekilde yuvarlak köfteler yapın. Köfteye şekil verirken küçük bir kaba biraz su koyun ve arada elinizi bu suya batırarak şekil verme işlemini gerçekleştirin. Daha düzgün  ve şekil vermesi kolay olacak böylece. 

Tencereye yağı ve salçaları koyun. Maydanozu, naneyi ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Salçanın üzerine ilave edin. Yaklaşık 1,5 bardak suyu ekleyin ve kaynayınca köfteleri tek tek tencereye atın. Bulgurlar kısa sürede suyun bir kısmını çekecek ve piştiğini belli edecektir. Bu durumda ocağın altını kapatın. Sulu bir kıvamda değil, aksine bir sos halinde olmasını istiyoruz, bunu da unutmayın.

Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu üzerine dökün. Tereyağında kızdırdığınız pulbiberi de servisin üzerine gezdirin. Off afiyet olsun artık, doyurucu ve çok da güzel bir yemek sizi bekliyor. 



Comments
Bu yazıya ait herhangi bir yorum bulunmamaktadır.



www.anneysen.com'da onbinlerce anne ve anne adayı hep beraber paylaşıyor, araştırıyor, öğreniyoruz. Her annenin görüş, düşünce ve deneyimlerinin, ayrıca çocuklarının durum ve ihtiyaçlarının farklı olduğunu göz önüne alarak, paylaşımların birebir çözüm ve tedavi özelliği taşımadığını paylaşmak isteriz. Annelerin görüşleri sadece tavsiye niteliğindedir. Bire bir çözüm gerektiren konularda mutlaka hekiminize, avukatınıza, psikologunuza, diyetisyeninize ve diğer uzmanlara başvurmanızı öneriyoruz.
 
meleklerimm uzman sorusu cevaplandı: "☺️"
beril1705 anne sorusu cevapladı: "YNT:21 aylık kızım inanulmaz vurdum duymaz"
beril1705 anne sorusu cevapladı: "YNT:mamaya tamam mi devam mi ???"
dream3 anne sorusu cevapladı: "YNT:Dogum Sonrasi "
beril1705 anne sorusu cevapladı: "YNT:Seçim"
beril1705 anne sorusu cevapladı: "YNT:aglama nobeti"
semanin anne sorusu cevapladı: "YNT:21 aylık kızım inanulmaz vurdum duymaz"
semanin anne sorusu sordu: "aglama nobeti"
KraLicee06 anne sorusu cevapladı: "YNT:Dogum Sonrasi "
beril1705 anne sorusu cevapladı: "YNT:Dogum Sonrasi "
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:Dogum Sonrasi "
KraLicee06 anne sorusu sordu: "Dogum Sonrasi "
deryagkmn anne sorusu cevapladı: "YNT:Genetik"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:Genetik"
deryagkmn anne sorusu cevapladı: "YNT:Genetik"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:Genetik"
deryagkmn anne sorusu cevapladı: "YNT:Genetik"
ngul11 anne sorusu cevapladı: "YNT:Seçim"
deryagkmn anne sorusu cevapladı: "YNT:kalçada ağrı"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:Genetik"
deryagkmn anne sorusu cevapladı: "YNT:Genetik"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:kalçada ağrı"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:Genetik"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:pisik onleyici krem"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:pisik onleyici krem"
deryagkmn anne sorusu cevapladı: "YNT:kalçada ağrı"
deryagkmn anne sorusu cevapladı: "YNT:Genetik"
smvefa anne sorusu cevapladı: "YNT:pisik onleyici krem"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:kalçada ağrı"
deryagkmn anne sorusu cevapladı: "YNT:Genetik"
deryagkmn anne sorusu cevapladı: "YNT:kalçada ağrı"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:Genetik"
deryagkmn anne sorusu sordu: "Genetik"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:kalçada ağrı"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:mamaya tamam mi devam mi ???"
deryagkmn anne sorusu cevapladı: "YNT:kalçada ağrı"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:kalçada ağrı"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:Seçim"
deryagkmn anne sorusu cevapladı: "YNT:kalçada ağrı"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:kalçada ağrı"
Asetilkolin anne sorusu cevapladı: "YNT:mamaya tamam mi devam mi ???"
deryagkmn anne sorusu cevapladı: "YNT:kalçada ağrı"
Asetilkolin anne sorusu cevapladı: "YNT:kalçada ağrı"
Asetilkolin anne sorusu cevapladı: "YNT:pisik onleyici krem"
Asetilkolin anne sorusu cevapladı: "YNT:pisik onleyici krem"
deryagkmn anne sorusu sordu: "kalçada ağrı"
smvefa anne sorusu cevapladı: "YNT:pisik onleyici krem"
f1234 anne sorusu cevapladı: "YNT:mamaya tamam mi devam mi ???"
ekin_has anne sorusu cevapladı: "YNT:21 aylık kızım inanulmaz vurdum duymaz"
ekin_has anne sorusu cevapladı: "YNT:21 aylık kızım inanulmaz vurdum duymaz"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:mamaya tamam mi devam mi ???"
wxly anne sorusu cevapladı: "YNT:pisik onleyici krem"
deryagkmn anne sorusu cevapladı: "YNT:Hastane çıkışı"
deryagkmn anne sorusu sordu: "Seçim"
Hopecum anne sorusu cevapladı: "YNT:dikat tehlike Pil"
Hopecum anne sorusu cevapladı: "YNT:dikat tehlike Pil"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:dikat tehlike Pil"
emircik anne sorusu cevapladı: "YNT:dikat tehlike Pil"
Hopecum anne sorusu cevapladı: "YNT:dikat tehlike Pil"
Hopecum anne sorusu cevapladı: "YNT:dikat tehlike Pil"
Hopecum anne sorusu cevapladı: "YNT:dikat tehlike Pil"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:21 aylık kızım inanulmaz vurdum duymaz"
emircik anne sorusu cevapladı: "YNT:dikat tehlike Pil"
iremsezer anne sorusu cevapladı: "YNT:21 aylık kızım inanulmaz vurdum duymaz"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:dikat tehlike Pil"
Hopecum anne sorusu cevapladı: "YNT:dikat tehlike Pil"
emircik anne sorusu cevapladı: "YNT:dikat tehlike Pil"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:cok acill anneler."
Hopecum anne sorusu sordu: "dikat tehlike Pil"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilelik kilolarim..."
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilelik kilolarim..."
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:21 aylık kızım inanulmaz vurdum duymaz"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:pisik onleyici krem"
mertmmm anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilelik kilolarim..."
mertmmm anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilelik kilolarim..."
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilelik kilolarim..."
emircik anne sorusu cevapladı: "YNT:pisik onleyici krem"
f1234 anne sorusu sordu: "mamaya tamam mi devam mi ???"
hediyeyakup anne sorusu cevapladı: "YNT:pisik onleyici krem"
mertmmm anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilelik kilolarim..."
iremsezer anne sorusu sordu: "21 aylık kızım inanulmaz vurdum duymaz"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:pisik onleyici krem"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilelik kilolarim..."
mertmmm anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilelik kilolarim..."
Asetilkolin anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilelik kilolarim..."
Asetilkolin anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilelik kilolarim..."
Didemia anne sorusu sordu: "pisik onleyici krem"
meryemce1453 anne sorusu cevapladı: "YNT:evde faaliyet"
dream3 anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilelik kilolarim..."
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:oglum uykuya dalamıo"
mertmmm anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilelik kilolarim..."
dream3 anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilelik kilolarim..."
Gokseny anne sorusu cevapladı: "YNT:hamilelik kilolarim..."
Gokseny anne sorusu cevapladı: "YNT:uyutma stili"