Herşey Seninle Güzel

Yoğurtlu Bulgur Köftesi


 
Bilgi ve tecrübelerini paylaşmak için
 

Yoğurtlu Bulgur Köftesi


Yoğurtlu Bulgur Köftesi

 
 

 

Şimdiye kadar yaptığım ve yediğim bulgurdan köfteler içinde en mükemmeli diyebilirim. Köfteler sert değil ama yumuşak da değil, tam istediğim gibi. Zaten önemli olan bunu tutturabilmek bana kalırsa. Yani yine deneye yanıla, şunu artır, bunu azalt derken oluşturdum kendi tarifimi. Ben çok beğendim, tavsiye de ederim, mutlaka yapın. Üstelik maksimum yarım saat içinde hazırlayabileceğiniz bir yemek. 

Köfteler için:

 

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yumurta
  • 1 tane küçük kuru soğan
  • tuz, karabiber, seviyorsanız kimyon

Sosu için:

 

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası 
  • 7-8 dal maydanoz
  • 2-3 tane yeşil soğan
  • varsa taze nane
  • zeytinyağı

Üzeri için:

 

  • sarımsaklı yoğurt
  • pulbiber
  • tereyağ

Bulguru sıcak suyla ıslatın.Soğanı rendeleyin. Bir kapta rendelediğiniz soğanı ve diğer tüm köfte malzemelerini yoğurun. Fındıktan büyük, cevizden küçük olacak şekilde yuvarlak köfteler yapın. Köfteye şekil verirken küçük bir kaba biraz su koyun ve arada elinizi bu suya batırarak şekil verme işlemini gerçekleştirin. Daha düzgün  ve şekil vermesi kolay olacak böylece. 

Tencereye yağı ve salçaları koyun. Maydanozu, naneyi ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Salçanın üzerine ilave edin. Yaklaşık 1,5 bardak suyu ekleyin ve kaynayınca köfteleri tek tek tencereye atın. Bulgurlar kısa sürede suyun bir kısmını çekecek ve piştiğini belli edecektir. Bu durumda ocağın altını kapatın. Sulu bir kıvamda değil, aksine bir sos halinde olmasını istiyoruz, bunu da unutmayın.

Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu üzerine dökün. Tereyağında kızdırdığınız pulbiberi de servisin üzerine gezdirin. Off afiyet olsun artık, doyurucu ve çok da güzel bir yemek sizi bekliyor. 



Comments
Bu yazıya ait herhangi bir yorum bulunmamaktadır.



www.anneysen.com'da onbinlerce anne ve anne adayı hep beraber paylaşıyor, araştırıyor, öğreniyoruz. Her annenin görüş, düşünce ve deneyimlerinin, ayrıca çocuklarının durum ve ihtiyaçlarının farklı olduğunu göz önüne alarak, paylaşımların birebir çözüm ve tedavi özelliği taşımadığını paylaşmak isteriz. Annelerin görüşleri sadece tavsiye niteliğindedir. Bire bir çözüm gerektiren konularda mutlaka hekiminize, avukatınıza, psikologunuza, diyetisyeninize ve diğer uzmanlara başvurmanızı öneriyoruz.
 
cankiznisam uzman sorusu cevaplandı: "gelsım"
ozen06 anne sorusu cevapladı: "YNT:acaba hamilemiyim"
sibel07 anne sorusu cevapladı: "YNT:kalca gelisim geriligi"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:kalca gelisim geriligi"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:iltihap"
efe0964 uzman sorusu cevaplandı: "11 aylık"
afife.Y uzman sorusu cevaplandı: "agızda tükrük toplanması"
merser0770 anne sorusu cevapladı: "YNT:yeni gebelik"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku"
hasanali anne sorusu cevapladı: "YNT:Bayram için yemek tarifleriniz neler? "
KraLicee06 uzman sorusu cevaplandı: "temmuz 2014de dogum yaptim"
ozlem2304 anne sorusu cevapladı: "YNT:kalca gelisim geriligi"
dermecatma anne sorusu cevapladı: "YNT:kalca gelisim geriligi"
eymennaim anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku"
eymennaim anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku"
dream3 anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku"
smvefa anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku"
ozlem2304 anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku"
smvefa anne sorusu cevapladı: "YNT:soğuk "
eymennaim anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku"
dream3 anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku"
smvefa anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku"
mrwpdr anne sorusu cevapladı: "YNT:HAMİLELİKTE KAŞINTI !!!..."
eymennaim anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku"
eymennaim anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku"
dream3 anne sorusu cevapladı: "YNT:uyku"
eymennaim anne sorusu sordu: "uyku"
osmanbebek uzman sorusu cevaplandı: "Çocuğum Konşma zorluğu çekiyor ne yapmalıyım?"
dream3 anne sorusu cevapladı: "YNT:soğuk "
eymennaim anne sorusu cevapladı: "YNT:soğuk "
sibel07 anne sorusu cevapladı: "YNT:kalca gelisim geriligi"
ozlem2304 anne sorusu cevapladı: "YNT:yeni gebelik"
glsema anne sorusu cevapladı: "YNT:bebisim kac aylık"
dream3 anne sorusu cevapladı: "YNT:bebisim kac aylık"
dream3 anne sorusu cevapladı: "YNT:bebisim kac aylık"
dream3 anne sorusu cevapladı: "YNT:soğuk "
dream3 anne sorusu cevapladı: "YNT:yeni gebelik"
kartanesi14 uzman sorusu cevaplandı: "lütfen acil"
heticemrem uzman sorusu cevaplandı: "inek sutu hak"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:deneyimli anneler bir sorum var "
meryemce1453 anne sorusu sordu: "deneyimli anneler bir sorum var "
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:iltihap"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:bebisim kac aylık"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:SERUM FİZYOLOJİ"
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:soğuk "
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:ÇOK ACİL!!!"
karacanozlem anne sorusu sordu: "iltihap"
smvefa anne sorusu cevapladı: "YNT:SERUM FİZYOLOJİ"
smvefa anne sorusu cevapladı: "YNT:SERUM FİZYOLOJİ"
smvefa anne sorusu cevapladı: "YNT:soğuk "
bikom anne sorusu cevapladı: "YNT:Gribiz"
glsema anne sorusu cevapladı: "YNT:ggelısım"
glsema anne sorusu cevapladı: "YNT:yeni gebelik"
glsema anne sorusu cevapladı: "YNT:kapalı bas yapma kursları"
glsema anne sorusu cevapladı: "YNT:kiyafet yardimi yapmak isteyen var mi"
aysemer anne sorusu cevapladı: "YNT:kalca gelisim geriligi"
glsema anne sorusu cevapladı: "YNT:bebisim kac aylık"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:HAMİLELİKTE KAŞINTI !!!..."
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:kalca gelisim geriligi"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:kalca gelisim geriligi"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:bebisim kac aylık"
glsema anne sorusu sordu: "bebisim kac aylık"
kubra0710 anne sorusu cevapladı: "YNT:yeni gebelik"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:ggelısım"
glsema anne sorusu cevapladı: "YNT:kızlaar size bi sorum vaar:)"
Nurdanipek anne sorusu cevapladı: "YNT:Gribiz"
dermecatma anne sorusu sordu: "kalca gelisim geriligi"
bottesini anne sorusu cevapladı: "YNT:erkek bebeklerin sünneti nezaman yapılmalı?"
cankiznisam anne sorusu sordu: "ggelısım"
Didemia anne sorusu cevapladı: "YNT:kızlaar size bi sorum vaar:)"
merser0770 anne sorusu cevapladı: "YNT:yeni gebelik"
nerc anne sorusu cevapladı: "YNT:Halası kızımı annem diye seviyor"
meryemce1453 anne sorusu cevapladı: "YNT:yeni gebelik"
Gulfiliz anne sorusu cevapladı: "YNT:Bayram için yemek tarifleriniz neler? "
meryemce1453 anne sorusu cevapladı: "YNT:Gribiz"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:ÇOK ACİL!!!"
meryemce1453 anne sorusu cevapladı: "YNT:ÇOK ACİL!!!"
nerc anne sorusu cevapladı: "YNT:laringomalazi"
senemveirmak anne sorusu cevapladı: "YNT:Gribiz"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:kıyafet yardımı istiyorum"
ergul37 anne sorusu cevapladı: "YNT:kiyafet yardimi yapmak isteyen var mi"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:ÇOK ACİL!!!"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:soğuk "
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:yeni gebelik"
pasiflora anne sorusu sordu: "ÇOK ACİL!!!"
meleklerimm anne sorusu cevapladı: "YNT:Gribiz"
Nurdanipek anne sorusu sordu: "Gribiz"
merser0770 anne sorusu cevapladı: "YNT:yeni gebelik"
kubra0710 anne sorusu cevapladı: "YNT:yeni gebelik"
sturm anne sorusu cevapladı: "YNT:soğuk "
merser0770 anne sorusu cevapladı: "YNT:acaba hamilemiyim"
merser0770 anne sorusu sordu: "yeni gebelik"
duyquseln anne sorusu cevapladı: "YNT:soğuk "