/ / / Yoğurdu nasıl mayalamalıyım?
yasemin12

Yoğurdu nasıl mayalamalıyım?

13.03.2011 |

Keçi sütü ile yoğurt mayalamak istiyorum fakat tutmuyor. Yapanınız var mı? 2 kez denedim. Yoksa bebeğe yoğurt yediremeyeceğim.

k.eren Ben de keçi sütünden yapıyorum genelde, diğer sütlerden de yapıyorum... her ikisi de herzaman tutuyor. 1-2 kilo süt mayaladığımda sadece battaniyeye sarmak yeterli oluyor ama küçük miktarlarda (ben genellikle 200-250ml süt hergün mayalıyorum) yaptığım zaman sadece battaniyeye sardığımda bazen tutuyor bazen de tutmuyor. Ben de o riske girmek istemiyorum. Kaloriferin üzerine koyuyorum 5-6 saat sonra taş gibi tutuyor. Yazın ise tencerede su ısıtıyorum ve mayaladığım sütü bu suyun içine koyuyorum. Yine üzerini birşey ile örtüyorum her seferinde tutuyor. Az az yapıyorum çünkü yoğurt taze olsun istiyorum. Beğen Şikayet Et  

ilaydam ben keçi sütünden yapmadım canım ama tutar herhalde olmazsa fırınların bazılarında yoğurt mayalama seçeneği var sizin kullandığınız fırında varsa bu özellik deneyin çünkü her zaman yeterli ısıda olmazsa mayalanmayabiliyor Beğen Şikayet Et  

erdemburcu kızıma toprak kapta mayalıyorum,keçi sütü ile, çok kalıp gibi olmuyor ama tadı güzel oluyor,küçük bir toprak güveç kabı olunca ayarlamak kolay oluyor,isterseniz deneyebilirsiniz. Beğen Şikayet Et  

mensure sütü bir iki taşım kaynattıktan sonra parmağını çok yakmayacak kadar soğut.başka bi yerde 2 kaşık yortdu 5 kaşık sütle iyice karıştır.sonra tenceredeki sütün kenarından yavaşça dök hafif karıştır kapağını kapat,battaniyeyle sıkıca sar.4-5 ssat bekle.mayalanınca hemen kaşıkla bozma.biraz dolapta beklet.sonra bebeğine afiyetle yedirebilirsin. Beğen Şikayet Et  

Bizi takip edin